Žaliavos ir maisto gaminių ydų (defektų) dėl cheminių veiksnių įvertinimas bei kokybės prognozavimas pagal vandens aktyvumą.
Aprašymas:
Atliekami aktualūs konservams ir konditerijos gaminiams, kurių vandens aktyvumas viršija 0,65, tyrimai, pagal šį rodiklį prognozuojnt gaminio saugos užtikrinimo priemones

Raktažodžiai:
vandens aktyvumas

Mokslo kryptis:
Technologijos darniam vystymuisi ir energetika
Termokonstanteris
Transmiteris
Užklausos forma