
Augalinės žaliavos pagrindinių komponentų, įtakojančių duonos, konditerijos, bioetanolio gamybos procesų efektyvumą, analizė; augalinės žaliavos fermentinių aktyvumų, jų inhibitorių, baltymų viurškinamumo tyrimai.
Raktažodžiai:
Bioetanolis, augalinė žaliava, technologijos
Sveikatos technologijos ir biotechnologijos, Informacinės ir ryšių technologijos, Nauji gamybos procesai, medžiagos ir technologijos