Fermentinių reakcijų kinetika; fermentų efektyvumo nustatymo metodų optimizavimas.
Aprašymas:
Augalinėje žaliavoje esančių fermentų ir jų inhibitorių aktyvumo nustatymas; jų išskyrimo sąlygų optimizavimas; panaudojimo maisto pramonėje galimybių tyrimai
Augalinėje žaliavoje esančių fermentų ir jų inhibitorių aktyvumo nustatymas; jų išskyrimo sąlygų optimizavimas; panaudojimo maisto pramonėje galimybių tyrimai
Raktažodžiai:
fermentų aktyvumas, kinetika
Mokslo kryptis:
Naujos medžiagos aukštosioms technologijoms, Technologijos darniam vystymuisi ir energetika
Naujos medžiagos aukštosioms technologijoms, Technologijos darniam vystymuisi ir energetika
Spektrofotometras Spectronic Genesys 10