Aliejaus ir riebalų cheminė sudėtis ir savybės,oksidacijos kinetika; rafinuoto ir šalto spaudimo aliejaus bei subalansuotos maistinės vertės aliejaus mišinių ir kepimo riebalų gamyba ir standartizacija
Raktažodžiai:
Fizikiniai, cheminiai ir instrumentiniai tyrimo metodai
Mokslo kryptis:
Naujos medžiagos aukštosioms technologijoms, Technologijos darniam vystymuisi ir energetika
Naujos medžiagos aukštosioms technologijoms, Technologijos darniam vystymuisi ir energetika