Mėsos ir žuvies šaldymo/šildymo įranga
Raktažodžiai:
Mėsos ir žuvies technologija
Naujos medžiagos aukštosioms technologijoms, Technologijos darniam vystymuisi ir energetika
Universali termokamera Bastramat 850 C-UF Galimos funkcijos: virimas, atvėsinimas dušu, šaltas ir karštas rūkymas, apkepinimas, džiovinimas, rausvinimas, brandinimas, vytinimas. Kaitinimas elektrinis 15,55 kW Automatinė durų atsidarymo sistema Suspausto oro palaikymo sistema Integruotas vėsinimo įrenginys 1,63 kW brandinimo funkcijai vykdyti, temperatūrą žeminant iki 10 ºC Drėgmės reguliavimo sistema Vertikali oro cirkuliacinė sistema Rotacinė gaminių atšaldymo dušo sistema iš nerūdijančio plieno Savaiminio išsiplovimo sistema Išorinis pjuvenų dūmų generatorius 0,98 kW su apsauga nuo perkaitimo ir gesinimo sistema Rūkymo/virimo vežimėlis nerūdijančio plieno 5 aukštų 830x700x1360 mm Nerūdijančio plieno grotelės 800x650 mm Nerūdijančio plieno riebalų surinkimo skarda Rūkymo kartelės aliumininės 800 mm 6. Universali termokamera Bastramat 850 C-UF Galimos funkcijos: virimas, atvėsinimas dušu, šaltas ir karštas rūkymas, apkepinimas, džiovinimas, rausvinimas, brandinimas, vytinimas. Kaitinimas elektrinis 15,55 kW Automatinė durų atsidarymo sistema Suspausto oro palaikymo sistema Integruotas vėsinimo įrenginys 1,63 kW brandinimo funkcijai vykdyti, temperatūrą žeminant iki 10 ºC Drėgmės reguliavimo sistema Vertikali oro cirkuliacinė sistema Rotacinė gaminių atšaldymo dušo sistema iš nerūdijančio plieno Savaiminio išsiplovimo sistema Išorinis pjuvenų dūmų generatorius 0,98 kW su apsauga nuo perkaitimo ir gesinimo sistema Rūkymo/virimo vežimėlis nerūdijančio plieno 5 aukštų 830x700x1360 mm Nerūdijančio plieno grotelės 800x650 mm Nerūdijančio plieno riebalų surinkimo skarda Rūkymo kartelės aliumininės 800 mm
Mėsos ir žuvies terminiam apdorojimui ir šaldymui