Naujų duonos ir konditerijos produktų technologijų kūrimas, bandomieji kepimai, rekomendacijų teikimas.
Aprašymas:
Augalinės kilmės vertingų komponentų paaudojimas maisto produktų maistingumo didinimui galimybių tyrimai
Augalinės kilmės vertingų komponentų paaudojimas maisto produktų maistingumo didinimui galimybių tyrimai
Raktažodžiai:
kepiniai, naujos technologijos, rekomendacijos
Mokslo kryptis:
Naujos medžiagos aukštosioms technologijoms, Technologijos darniam vystymuisi ir energetika
Naujos medžiagos aukštosioms technologijoms, Technologijos darniam vystymuisi ir energetika