Technologinių procesų modeliavimas, vertinant technologinių parametrų įtaką žuvies gaminių kokybei ir sudėčiai.

Raktažodžiai:
Žuvies gaminių kokybė, sudėtis, technologiniai procesai

Mokslo kryptis:
Naujos medžiagos aukštosioms technologijoms, Technologijos darniam vystymuisi ir energetika
Mėsos ir žuvies tekstūros modeliavimo įranga
Plačiau
Mėsos ir žuvies šaldymo/šildymo įranga
Plačiau
Užklausos forma