Aprašymas:
Plastikinių medžiagų visiško aerobinio biologinio skaidumo nustatymas kontroliuojamomis kompostavimo sąlygomis (tyrimai atliekami pagal LST EN ISO 14855 standartą). Parengiama ataskaita, išvados, rekomendacijos.

Aprašymas:
Kuriami pažangūs procesai, kuriais galima perdirbti šalutinius žemės ūkio ir maisto pramonės produktus bei atliekas į aukšteėsnės vertės funkcines medžiagas.

Aprašymas:
Inovatyvių natūralių agrožaliavų paieška ir jų pritaikymo galimybių pramonėje vertinimas, siekiant užtikrinti didesnį saugumą ir funkcionalumą. Tikslinės paskirties ir saugesnio maisto žaliavų gamybos technologijų optimizavimas laboratorinėmis sąlygomis.

Aprašymas:
Skirtingoms tikslinėms grupėms skirtų naujų produktų prototipų (funkcinis maistas ir kiti produktai, substratai, biologiniai produktai, bioenergija) kūrimas iš agrožaliavų ir jų perdirbimo šalutinių produktų bei kritinių funkcionalumo, efektyvumo ir skonio atributų vertinimas.

Aprašymas:
Kuriamos ir įvertinamos įvairios paskirties funkcinės medžiagos, pritaikomos maisto produktuose bei maisto papilduose, siekiant didinti jų funkcines savybes.

Aprašymas:
Naudojant dinaminį in vitro žmogaus virškinimo sistemos modelį (SHIME), vertinami maisto ir jo ingredientų pokyčiai skirtinguose žarnyno regionuose bei mikrobiotos pokyčiai. Atliekamas tikslinių produktų ar sudedamųjų dalių prebiotinių ir probiotinių savybių įvertinimas po 1–2 sav

Aprašymas:
Specialios paskirties maisto produktų, padedančių žmonėms susidoroti su įvairiais mitybos poreikiais, pavyzdžiui, svorio metimu, disfagija ir kt., kūrimas. MTEP veikla orientuota į tyrimų duomenų rinkimą ir mokslinius pagrindimus, kad būtų užtikrintas sėkmingas produkto teikimas į r

Aprašymas:
Žemės ūkio ir maisto perdirbimo atliekų tyrimai, vertinant jų panaudojimo galimybes dirvožemio biologiniam ir mitybos potencialui didinti. Kuriamos pažangios beatliekės technologijos biologiniams preparatams, skirtiems kenkėjų kontrolei, augalų sveikatingumui ir maisto saugai.

Aprašymas:
Naudojant struktūrinio projektavimo metodus kuriamos kapsuliavimo sistemos, skirtos kontroliuoti bioaktyvių medžiagų stabilumą ir probiotikų gyvybingumą technologinių procesų metu bei pritaikytos žmonių mitybai, siekiant užtikrinti tikslinį jų pateikimą į virškinimo trakto vietas.