
tyrimais įvertinamas mėsos gaminių žymėjimo be E621 pagristumas
Raktažodžiai:
Skonio stipriklis, natrio glutamatas, glutamo rūgštis
Sveikatos technologijos ir biotechnologijos, Nauji gamybos procesai, medžiagos ir technologijos
Raktažodžiai:
Skonio stipriklis, natrio glutamatas, glutamo rūgštis