MAI
Riebalų rūgščių trans izomerų susidarymo išaiškinimas
Plačiau
Žaliavų ir produktų maistinės ir energinės vertės nustatymas eksperimentiniu būdu.
Plačiau
Maisto gaminių saugaus vartojimo terminų nustatymas.
Plačiau
Kokybės rodiklių vertinimo jusliniais ir instrumentiniais metodais palyginamieji tyrimai
Plačiau
Vietinės gamybos ir importuojamų mėsos gaminių palyginamosios studijos.
Plačiau
Žaliavų ir maisto produktų kokybės rodiklių identifikavimas, veiksnių, turinčių įtakos kokybės rodikliams nustatymas.
Plačiau
Žaliavos, technologinių procesų, pakuotės, laikymo sąlygų ir kitų veiksnių įtakos maisto produktų kokybei tyrimai, juslinių, spalvos ir tekstūros profilių sudarymas
Plačiau
Kompleksinių kokybės profilių panaudojimo produktų kūrimui ir optimizavimui galimybių tyrimai
Plačiau
Įvairių veiksnių įtakos mikroorganizmų augimui maisto matricoje nustatymas.
Plačiau
Mikrobiologinės kilmės ydų maisto produktuose priežasčių nustatymas (vienas tyrimas)
Plačiau
Mikrobiologinių procesų tyrimai maisto produktų gamybos metu (vienas tyrimas)
Plačiau
Mikrobiologinių procesų maisto gamyboje metu analizė ir vertinimas, medžiagų, taip pat ir natūralių, antimikrobinių savybių tyrimai (vienas tyrimas)
Plačiau
Kompleksinis maisto gaminių sudėties ir saugos rodiklių tyrimas. Visi tyrimai pagal EUROPOS PARLAMENTO IR TARYBOS REGLAMENTĄ (ES) Nr. 1169/2011 dėl informacijos apie maistą teikimą vartotojams
Plačiau
Tekstūros instrumentinis tyrimas
Plačiau
Juslinių savybių skirtumo testas
Plačiau
Spalvos charakteristikų instrumentinis tyrimas
Plačiau
Mikrobiologinių rodiklių nustatymas
Plačiau
Beatliekinis išrūgų perdirbimas.
Plačiau
Antimikrobinių medžiagų likučių piene nustatymo metodų tobulinimas bei naujų testų palyginimas su analogais
Plačiau
Technologinio proceso įtakos natūraliai susidarančiam glutamo rūgšties (aromato ir skonio stiprikliui E 620 ) bei natūralių konservantų maisto produktuose nustatymas.
Plačiau
Žaliavos ir maisto gaminių ydų (defektų) dėl cheminių veiksnių įvertinimas bei kokybės prognozavimas pagal vandens aktyvumą.
Plačiau
Maisto priedų maisto gaminiuose nustatymas (nitratai, nitritai, citratai, fosfatai, laktatai, benzoatai, sulfitai, sorbatai, glutamatai)
Plačiau
Kompleksinis maisto gaminių sudėties ir saugos rodiklių tyrimas. Visi tyrimai pagal EUROPOS PARLAMENTO IR TARYBOS REGLAMENTĄ (ES) Nr. 1169/2011 dėl informacijos apie maistą teikimą vartotojams
Plačiau
Naujų tyrimo metodų ir jų taikymo procedūrų žaliavų ir maisto produktų kokybės rodiklių vertinimui kūrimas. Žaliavos ir maisto produktų ydų (defektų) įvertinimas.
Plačiau
Gyvūninės ir augalinės kilmės žaliavų ir maisto produktų kokybės parametrų tyrimas jusliniais ir instrumentiniais metodais.
Plačiau
Biologiškai veiklių komponentų panaudojimo žemės ūkyje ir maisto pramonėje galimybių tyrimai
Plačiau
Biologiškai vertingų maisto žaliavų, medžiagų, technologinių procesų, laikymo sąlygų įtakos produktų kokybei, tyrimai, funkcionaliojo, ekologiško, išskirtinės kokybės maisto tyrimai, naujų produktų kūrimas.
Plačiau
Juslinių profilių sudarymas
Plačiau
Juslinio vertinimo sistemos įmonėje parengimas, vertinimo instrumento formavimas ir profesionalumo palaikymas.
Plačiau