Aprašymas:
Universali didelio greičio centrifūga, tinkama įvairių suspensijų, emulsijų ar kitų mišinių atskyrimui.
Techninė specifikacija:
Universali didelio greičio centrifūga (šaldoma);
- maksimali talpa 4 x 200 mL;
- sukimosi greitis 500 – 24000 rpm (100 rpm žingsnis)
- maksimalus “g-force” (RCF): 45078 x g
- temperatūros intervalas -20 - +40℃ (žingsnis 1℃)
Taikymo sritys: Maisto chemija, cheminė analizė, analitinė chemija, cheminė sintezė
Raktažodžiai: centrifūga
Aprašymas:
Laboratorinis autoklavas Fedegari
Techninė specifikacija:
MT 250/4, 250 KV, 2.8 bar, 141°C, 45 L.
Taikymo sritys: mitybos terpių, indų, įrankių sterilizavimas, pasėlių nukenksminimas
Raktažodžiai: sterilizavimas
Aprašymas:
Transmiteris
Techninė specifikacija:
RTD-200 konvertuoja matuojamos celės signalą, matuojamas drėgnumas nuo 0,05 iki 1,00 aw
Taikymo sritys: Vandens aktyvumo aw matavimui
Raktažodžiai: vandens aktyvumas aw
Aprašymas:
Analitinės elektrinės svarstyklės
Techninė specifikacija:
Sartorius BP221S sveria iki 120g, tikslumas 0,0001g, standartinė paklaida £±0,0001g
Taikymo sritys: Svėrimas analitiniams tikslams
Raktažodžiai: svėrimas, tikslumas 0,0001 g
Aprašymas:
Spektrofotometras GENESYS 5
Techninė specifikacija:
Plyšio plotis 5 nm, dviejų spindulių, matuoja absorbciją, pralaidumą ir koncentraciją, matavimo ribos nuo 200 iki 1100 nm, tikslumas ±1nm, preciziškumas ±0,5 nm, skenavimo greitis 300 nm/min arba 900 nm/min.
Taikymo sritys: Optinės absorbcijos ir pralaidumo matavimui, UV/VIS spekrų regisytavimui
Raktažodžiai: optinė absobcija, pralaidumas, UV spektras
Aprašymas:
Šaldymo inkubatorius Binder
Techninė specifikacija:
IP20, 1/PE AC, 230 V, 50/60Hz, 1.35 kW
Taikymo sritys: įrenginys, kuriame sudaromos palankios sąlygos (temperatūra, oro ventiliacija) mikrobiologinių kultūrų augimui
Raktažodžiai: inkubavimas mikrobiologinės kultūros
Aprašymas:
Laminarinė spinta
Techninė specifikacija:
20 °C, 230 V~, 50 Hz, 1400 W, 60.1 dB(A) <0.005 mm(RMS), >900 lux.
Taikymo sritys: uždaras laminaras su ištraukiamuoju vėdinimu, skirtas darbui su bakterijomis, virusais, ląstelėmis ar toksiškomis medžiagomis
Raktažodžiai: laminaras
Aprašymas:
Įranga mikroorganizmų apibūdinimui genetiniais metodais
Techninė specifikacija:
50/60 Hz, 250 V
Taikymo sritys: DNR ir RNR išskyrimas iš tiriamųjų mėginių
Raktažodžiai: nukleo rūgštys, išskyrimas
Aprašymas:
Refraktometras
Techninė specifikacija:
ATAGO RX 5000C matavimo ribos: refrakcijos indeksas 1,32700 iki 1,58000, Brix 0,00 iki 95,00%. Tikslumas IR ±0,00004, Brix 0,03%
Taikymo sritys: refrakcijos indekso ir tirpių sausųjų medžiagų kiekio matavimui
Raktažodžiai: refrakcijos indeksas, tirpios sausosios medžiagos
Aprašymas:
Poliarimetras ADP 220
Techninė specifikacija:
Matavimo ribos nuo -30 iki +120°, padalos vertė 0,01°S, pakartojamumas ±0,1°S
Taikymo sritys: Poliarizacijos plokštumos sukimo kampui matuoti, sacharozės kiekio tirpale nustatymui
Raktažodžiai: poliarizacija, sacharozė
Aprašymas:
Binokuliarinis mikroskopas
Techninė specifikacija:
110 V, T500 mA, 60 Hz, P 10X18
Taikymo sritys: šviesos mikroskopas, pritaikytas žiūrėti abiem akimis, kuriame naudojama matoma šviesa ir objektyvų sistema, kad padidinti mažų objektų vaizdus
Raktažodžiai: mikroskopavimas, binokuliarinis
Aprašymas:
Termostatas MIR-253
Techninė specifikacija:
(FL15D) 15W, 218 W, DC30 V, 2 A, 104 kg, 254 L.
Taikymo sritys: įrenginys, kuriame sudaromos palankios sąlygos (temperatūra, oro ventiliacija) mikrobiologinių kultūrų augimui
Raktažodžiai: inkubavimas, mikrobiologinės kultūros
Aprašymas:
Aflatoksinų, ir kitų mikrobinės ir virusinės kilmės analicių nustatymas
Techninė specifikacija:
Multiscan EX mikroplokštelių skaitytuvas bangos ilgio intervalas 400-750nm, matavimo tikslumas £1% prie 405nm, 96 šulinėlių plokštelei, Ascent programinė įranga. Titramax 1000 terostatuojama purtyklė 6 mikroplokštelėms, iki 65°C, orbita 1,5 mm.
Taikymo sritys: ELISA testams
Raktažodžiai: ELISA skaitytuvas, termostatuojama purtyklė
Aprašymas:
Autoklavas Laboklav
Techninė specifikacija:
3N 400V - (+/-5%), 20 Hz, 16A, 4.5 kW, 5 kWh, 143°C, 100L.
Taikymo sritys: mitybos terpių, indų, įrankių sterilizavimas, pasėlių nukenksminimas
Raktažodžiai: sterilizavimas
Aprašymas:
Automatinis aminorūgščių analizatorius su fluorescenciniu detektoriui aminorūgščių tyrimams
Techninė specifikacija:
Didelio efektyvumo skysčių chromatografijos sistema su prieškolonėlinės ir pokolonėlinės derivatizacijos sistema, fluorescenciniu detektoriumi
Taikymo sritys: Amino rūgščių kokybinei ir kiekybinei analizei
Raktažodžiai: chromatografija, amino rūgštys, fluorescencija
Aprašymas:
Prietaisas, palaikantis temperatūrą, reikalingą atitinkamų mikroorganizmų auginimui ar įvairių objektų saugojimui atitinkamomis sąlygomis
Techninė specifikacija:
IPP260, 230V~, 2.3 A, 50/60 Hz, 525 W.
Taikymo sritys: įrenginys, kuriame sudaromos palankios sąlygos (temperatūra, oro ventiliacija) mikrobiologinių kultūrų augimui
Raktažodžiai: inkubavimas
Aprašymas:
Įrengimas maisto gaminių mėginių džiovinimui
Techninė specifikacija:
53 l talpos, 1400W, 6,1A, maksimali ribinė temperatūra 300°C
Taikymo sritys: mėginių kaitinimui
Raktažodžiai: džiovinimas, kaitinimas
Aprašymas:
Įranga mikroorganizmų apibūdinimui genetiniais metodais
Techninė specifikacija:
50/60 Hz, 250 V, Max galia 420 VA
Taikymo sritys: Genetinės medžiagos padauginimas
Raktažodžiai: amplifikavimas
Aprašymas:
Įrangos priedas paviršiaus spalvos matavimui
Raktažodžiai: f
Aprašymas:
Plauna kolbas, butelius, mėgintuvėlius
Techninė specifikacija:
Laboratoriniams indams
Taikymo sritys: plovimas
Raktažodžiai: Laboratoriniai indai, plovimas
Aprašymas:
Mikroorganizmų kultūrų saugojimui
Techninė specifikacija:
Palaiko minus 80 laipsnių temperatūrą
Taikymo sritys: Mikroorganizmų kultūrų saugojimui
Raktažodžiai: šaldymas, mikroorganizmai
Aprašymas:
Palaiko 4 laipsnių temperatūrą
Techninė specifikacija:
Vertikali
Taikymo sritys: Paruoštų mitybos terpių saugojimui
Raktažodžiai: Terpės, Laikymas
Aprašymas:
palaiko plius 4 ir minus 18 laipsnių temperatūras
Techninė specifikacija:
Su šaldymo ir šaldiklio kameromis
Taikymo sritys: Mėginių laikymui
Raktažodžiai: Šaldytuvas, šaldiklis
Aprašymas:
Veikia aukščiau ir žemiau aplinkos temperatūros
Techninė specifikacija:
Palaiko reikiamą temperatūrą kameroje
Taikymo sritys: Mikroorganizmų auginimui
Raktažodžiai: Mikroorganizmai, temperatūra, kultivavimas
Aprašymas:
Saugiam darbui su mikroorganizmų kultūromis
Techninė specifikacija:
Horizontalus
Taikymo sritys: Mikrobiologija
Raktažodžiai: Mikroorganizmai, saugus darbas
Techninė specifikacija:
Horizontalus
Taikymo sritys: Mikrobiologija, sterilinimas
Raktažodžiai: autoklavas, sterilinimas
Aprašymas:
Indų džiovinimui
Techninė specifikacija:
Temperatūra iki 100
Taikymo sritys: Laboratorinė įranga
Raktažodžiai: Džiovinimas
Aprašymas:
Kalibruotas
Techninė specifikacija:
0 - 100 ml
Taikymo sritys: Skystų terpių ir skiediklių dozavimui
Raktažodžiai: dozavimas, terpės
Aprašymas:
Matuoklis skirtas nustatyti mėginio spalvos charakteristikas ir/ar palyginti jas su kontroliniu mėginiu. Yra galimybė matuoti tiek paviršiaus charakteristikas, tiek skystiems produktams.
Techninė specifikacija:
Matuojama šviesos atspindžio režime parametrai L*, a*, b* (atitinkamai šviesumas, raudonumo ir geltonumo koordinatės pagal CIELAB skalę). Matavimams naudojamas standartinis šviesos šaltinis C
Taikymo sritys: produktų ir modelinių sistemų spalvos charakteristikų tyrimams. Tinka įvairiems maisto produktams, kosmetikai, pakavimo medžiagoms ir kt.
Raktažodžiai: produktai, modelinės sistemos, spalvos charakteristikos
Aprašymas:
Galima užšaldyti produktus iki (-86) °C ir laikyti juos šioje temperatūroje
Techninė specifikacija:
temperatūros intervalas nuo (- 40)°C iki (-86) °C, svyravimo paklaida 0,1 °C
Aukščiausios kontrolės sistema apima: mikroprocesorius ir temperatūros reguliatorius, klaviatūros užrakinimas ir apsaugojimas slaptažodžiu . atsiradūs temperatūros svyravimams - garsinis signalas
darbinis tūris 500 litrų
Taikymo sritys: produktų laikymas produktų šaldymas
Raktažodžiai: ultra žemos temperatūros (iki minus 86 °C palaikymas
Aprašymas:
Prietaisas skirtas riebalų oksidacinio stabilumo nustatymui
Techninė specifikacija:
Matuojamų mėginių kiekis per kartą – 1-8 vnt., tyrimo temperatūra – 50-220°C, laidumo ribos – 0-400 µS/cm, dujų srauto reguliuojamos ribos –7-25 l/h.
Taikymo sritys: Aliejų bei riebalų oksidacinio stabilumo nustatymas
Raktažodžiai: Aliejus, riebalai, oksidacinis stabilumas
Aprašymas:
Tekstūros analizatorius
Techninė specifikacija:
Vienos kolonos, tinkamas jėgos intervalas iki 5 kN, turimi jėgos davikliai 1kN ir 0,5kN, 1067 mm vertikalus darbinis plotas.
Taikymo sritys: tvirtos ir minkštos tekstūros produktų ir modelinių sistemų tekstūros tyrimams
Raktažodžiai: produktai, modelinės sistemos, tekstūra, tekstūros profilis
Aprašymas:
Įrengimas maisto gaminių mineralizavimui pelenų ir mineralinės sudėties nustatymui
Techninė specifikacija:
3600W, 230 V, 50 Hz, maksimali temperatūra 1100°
Taikymo sritys: mėginių mineralizavimui
Raktažodžiai: mineralizacija
Aprašymas:
Įranga lakiųjų junginių tyrimo (dujų chromatografas) su švaraus oro generatorium, GC solution programine įranga
Techninė specifikacija:
Tikslumas ±1%, termostato temperatūros nustatymas 250ºC/min, maksimali temperatūra 450ºC, atkuriamumas 0,3%, automatinis skystų mėginių įvedimo įrenginys, FID detektorius su 250Hz nuskaitymo dažniu
Taikymo sritys: Lakiųjų junginių ir kitų medžiagų nustatymui
Raktažodžiai: dujų chromatografija, liepsnos jonizacijos detektorius
Aprašymas:
Agilent Cary 60 UV-Vis spektrofotometras yra efektyvus, bei tikslus matavimo prietaisas absorbcijai/pralaidumui matuoti. Gali dirbti 190-1100 nm bangos ilgių diapazone 1,5 nm raiška. Prietaisas naudoja dvigubo spindulio sistemą, Czerny-Turner monochromatorių bei Ksenono pulsinę lempą.
Techninė specifikacija:
- Optinė konfigūracija: dvigubo spindulio (Double Beam)
- Bangos ilgio diažpazonas: 190 – 1100 nm
- Raiška: 1.5 nm
- Šviesos šaltinis: Xenon Flash Lamp (80 Hz)
- Skenavimo greitis: 24000 nm/min
- Įrenginio išmatavimai ir masė: 477 x 567 x 196 mm (19 x 23 x 8 in), 18 kg (40 lb)
Taikymo sritys: Absorbcijos matavimams 190-1100 nm diapazone.
Raktažodžiai: Agilent Cary 60 UV-Vis, spektrofotometras
Aprašymas:
Rotacinis Reometras
Techninė specifikacija:
Reometras RM200 Touch (LAMY Rheology, Prancūzija). Deformacijos greitis: 0,3-1500 aps/min; matuojamos klampos ribos –1-5400000 Pa*s
Taikymo sritys: Medžiagų reologiniai matavimai cilindras cilindre sistemoje
Raktažodžiai: Reologija, klampa, šlyties įtempis
Aprašymas:
Termokonstanteris
Techninė specifikacija:
tikslumas ±0,01aw, ±0,2°C, matavimas ±0,001aw, ±0,1°C, pakartojamumas ±0,005aw
Taikymo sritys: Vandens aktyvumo aw matavimui
Raktažodžiai: vandens aktyvumas aw
Aprašymas:
Šaldiklis ultražemų temperatūrų
Techninė specifikacija:
MDF-192, -20°C -86°C, 86 L, 400 W, 121 kg.
Taikymo sritys: šaldiklis, kuriame gali būti palaikoma labai žema temperatūra
Raktažodžiai: sušaldymas
Aprašymas:
Spektrometras
Techninė specifikacija:
Spektro skenavimas nuo 190 iki 1200nm, spalvos charakteristikų nustatymas CIELAB spalvų erdvėje
Taikymo sritys: Optininės absorbcijos, pralaidumo, spalvos charakteristikų matavimui
Raktažodžiai: absorbcija, pralaidumas, CIELAB spalvos charakteristikos
Aprašymas:
KMF serijos kameros pasižymi labai plačiais temperatūros ir drėgmės ruožais – jos idealiai tinka sudėtingam testavimui nepalankiausiomis sąlygomis, pvz., esant 85 °C temperatūrai ir 85 % santykinei drėgmei.
Šio tipo kameros naudojamos maisto bei gėrimų galiojimo laiko nustatymui.
Techninė specifikacija:
Temperatūros intervalas nuo minus 10 ° C iki 100 °C (be aplinkos santykinės drėgmės reguliavimo), temperatūros intervalas nuo 10°C iki 90°C modeliuojant santykinį aplinkos drėgnumą. Modeliuojamas santykinis aplinkos drėgnumas nuo 10 % iki 90%. Darbinis tūris 102 litrai.
Skirta aplinkos sąlygų imitavimui kontroliuojamu režimu
Taikymo sritys: maisto produktų galiojimo trukmės nustatymui pagreitintu režimu maisto produktų galiojimo trukmės nustatymui laikant produktus įprastinėmis sąlygomis maisto produktų ir modelinių sistemų laikymo sąlygoms modeliuoti produkto pokyčiams laikymo metu analizuoti
Raktažodžiai: reguliuojamas klimatas; maistas; galiojimo trukmė; laikymo sąlygos Klimato kontrolė; klimatinė kamera
Aprašymas:
Plačiai naudojama įranga maisto cheminei analizei maisto priedų ir saugos rodiklių nustatymui
Techninė specifikacija:
Efektyviosios skysčių chromatografijos sistema su diodų matricos ir šviesos išbarstymo detektoriumi ir binarinio gradiento siurbliais, automatinis mėginių įvedimas, LCSolutions programinė įranga. Mineralizatorius mėginių paruošimui, automatinis distiliacijos blokas su neutralizavimo sistema ir automatinis titratorius. SER148/3 Solvent Extractor darbinės temperatūros diapazonas 100-260ºC, tirpiklio išgava 50-70%, RSD<1%.
Taikymo sritys: Pagrindinių maisto komponentų kiekybinei ir kokybinei analizei
Raktažodžiai: chromatografija, ŠID, DMD, riebalų ekstrakcija. Kjeldalio metodas
Aprašymas:
KMF serijos kameros pasižymi labai plačiais temperatūros ir drėgmės ruožais – jos idealiai tinka sudėtingam testavimui nepalankiausiomis sąlygomis, pvz., esant 85 °C temperatūrai ir 85 % santykinei drėgmei.
Šio tipo kameros naudojamos maisto bei gėrimų galiojimo laiko nustatymui.
Techninė specifikacija:
Temperatūros intervalas nuo minus 10 ° C iki +100 °C (be aplinkos santykinės drėgmės reguliavimo), temperatūros intervalas nuo 10°C iki 90°C modeliuojant santykinį aplinkos drėgnumą. Modeliuojamas santykinis aplinkos drėgnumas nuo 10 % iki 90%. Darbinis tūris 102 litrai.
Skirta aplinkos sąlygų imitavimui kontroliuojamu režimu
Taikymo sritys: maisto produktų galiojimo trukmės nustatymui pagreitintu režimu maisto produktų galiojimo trukmės nustatymui laikant produktus įprastinėmis sąlygomis maisto produktų ir modelinių sistemų laikymo sąlygoms modeliuoti produkto pokyčiams laikymo metu analizuoti
Raktažodžiai: reguliuojamas klimatas; maistas; galiojimo trukmė; laikymo sąlygos Klimato kontrolė; klimatinė kamera
Aprašymas:
Automatizuota duomenų rinkimo ir analizavimo programa, pritaikyta atlikti visus juslinės analizės tyrimus kontroliuojamomis sąlygomis. Tinka objektyviems testams: juslinių savybių skirtumo testams, juslinių savybių profilio sudarymui, savybių kitimui laike tyrimui. Taip pat tinka subjektyviems vartotojų nuomonės tyrimams.
Galima atlikti testus:
- skirtumo testai : porinio lyginimo, trijų, rikiavimo
-kokybinė ir kiekybinė aprašomoji analizė; time intensity
-vartotojų nuomonės tyrimai
Techninė specifikacija:
Juslinės analizės ir vartotojų nuomonės tyrimų duomenys renkami tiesiogiai tyrimo metu iš kiekvienos kabinos atskirai (12 vnt.), internetu ar pildant popierines formas, surinkti duomenys saugomi bei apdorojami pagrindiniame serveryje. Duomenys analizuojami taikant įvairius statistikos metodus ir formuojamos ataskaitos.
Duomenų surinkimui naudojama programa Fizz Network (Biosystemes , Prancūzija). Duomenų analizė gali būti atliekama taikant Fizz Calculation V.260 (Biosystemes, Prancūzija)
Taikymo sritys: Juslinių profilių sudarymas vartotojų nuomonės tyrimai Kompleksiniams maisto matricų dinaminių skonio, kvapo, tekstūros ir spalvos savybių tyrimams, įskaitant eksperimento planavimą, duomenų ir mėginių kodavimą, tyrimo metodų duomenų bazę, tyrimo sesijos simuliaciją, integruotą statistinę duomenų analizę ir grafinę išraišką, vertintojų, vartotojų ir duomenų bazes
Raktažodžiai: maisto matricos, kompleksiniai tyrimai, skonis, kvapas, tekstūra, spalva, duomenų bazė, rezulatatų analizė
Aprašymas:
Vandens gryninimo sistema
Techninė specifikacija:
išvalyto vandens konduktyvumas 0,1-1,0 uS/cm
Taikymo sritys: analizės vandens ruošimui
Raktažodžiai: vandens valymas
Aprašymas:
Dializės metu atliekamas skirtingų dydžių peptidų frakcionavimas naudojant ultrafiltracijai skirtas polimerines membranas. Sudaromas slėgis virš membranos, kuris per membranos poras praleidžia tik mažesnes už poras molekules. Atitinkamai norimos frakcijos peptidų tirpalas koncentruojamas, o mažesnės molekulinės masės junginiai pašalinami.
Techninė specifikacija:
Masterflex® L/S peristaltinis siurblys:
Generuojamo srauto greitis: 0,42 - 2900 mL/min;
Galimas srauto krypties keitimas.
Masterflex L/S® Easy-Load® peristaltinio siurblio pompavimo galva.
Minimate™ tangentinio filtravimo kasetės, skirtos peptidų mišinių filtravimui (nuo 3kDa iki 100 kDa)
Taikymo sritys: Peptidų sintezė, maisto mokslas
Raktažodžiai: Peptidai, ultrafiltravimas, dializė
Aprašymas: Įvertinamas transizomerų kiekis produkte
Raktažodžiai: riebalų rūgštis, trans riebalai, sočiosios riebalų rūgštis,saturated fatty acids
Aprašymas: Kadangi dėl žaliavos ir technologijos ypatumų ne visų maisto gaminių apsakaičiuoti maistinę ie energinę vertės galima pagal žaliavą, atliekami reglamento (ES) 1169/2011 reikalavimų įvykdymui reikalingi tyrimai
Raktažodžiai: maisto gaminių energinė ir maistinė vertė
Aprašymas: Atliekami aktualūs vartotojams ir gamintojui tyrimai, pagindžiantys deklaruojamą etiketeje realizavimo teminą.
Raktažodžiai: vartojimo terminas, saugus vartojimo terminas
Raktažodžiai: kokybės rodikliai, jusliniai metodai, instrumentiniai metodai
Aprašymas: Šviežumo ir maisto priedų įvertinimas (Fosfatų, citratų, laktatų)
Raktažodžiai: Mėsos gaminiai , kolagenas, krakmolas
Aprašymas: taikant atrinktą ir apmokytą vertintojų grupę bei laboratorijoje turimą įrangą, mustatoma žaliavos, biologiškai veiklių komponentų pagrindiniai kokybės parametrai, identifikuojami veiksniai, galintys turėti įtakos šiems parametrams
Raktažodžiai: žaliava, maisto produktai, kokybės rodikliai
Aprašymas: taikant atrinktą ir apmokytą vertintojų grupę bei laboratorijoje turimą įrangą, nustatoma technologinių veiksnių (žaliavos, technologinių režimų, pakuotės ypatumų, laikymo sąlygų ir kt.) kompleksinis poveikis modelinių maisto sistemų bei produktų kokybei, sudaromi jų kokybės (juslinių savybių, spalvos ir tekstūros) profiliai
Raktažodžiai: maisto produktai, kokybės veiksniai, juslinė kokybė, spalva, tekstūra, profiliai
Aprašymas: taikant skirtingus juslinės analizės bei vartotojų nuomonės tyrimo metodus, sudaromi modelinių sistemų ir produktų kokybės ir priimtinumo profiliai, nustatomi priežastiniai ryšiai tarp atskirų modelinių sistemų bei produktų kokybės parametrų ir jų priimtinumo. Tai leidžia optimizuoti jau gaminamus produktus ir/ar panaudoti gautus rezultatus naujų produktų kūrimui ir jų įvedimui į rinką.
Raktažodžiai: kompleksiniai kokybės profiliai, panaudojimas, produktai, kūrimas, optimizavimas
Aprašymas:
Mikroorganizmų (bakterijų, mielių, mikroskopinių grybų) augimas maisto produktuose priklauso nuo daugelio veiksnių, modeliuojant jų įtaką galima parinkti sąlygas, užtikrinančias naudingų mikroorganizmų augimą ir nepageidaujamų ar patogeninių mikroorganizmų slopinimą
Raktažodžiai: Veiksniai, mikroorganizmai, maisto matrica
Aprašymas: Mikroorganizmai gali tapti įvairių maisto produktų ydų priežąstimi, mikrobiologijos laboratorijoje kvalifikuoti specialistai, atlikę gautų duomenų analizę, pateikia pagristas išvadas
Raktažodžiai: Mikrobiologinės kilmės ydos, maisto produktai, nustatymas
Aprašymas: Mikroorganizmai (bakterijos, mielės, mikroskopiniai grybai) lydi įvairių produktų gamybą, atliekami jų skaičiaus ir rūšinės sudėties tyrimai padeda prognozuoti produkto kokybę, saugą, realizavimo trukmę.
Raktažodžiai: Mikrobiologiniai procesai, maisto produktų gamyba
Aprašymas: Mikroorganizmai (bakterijos, mielės, mikroskopiniai grybai) lydi įvairių produktų gamybą, atliekami jų skaičiaus ir rūšinės sudėties tyrimai, vertinamas antimikrobinių medžiagų, tarp jų ir natūralių, efektyvumas ir poveikis.
Raktažodžiai: Mikrobiologiniai procesai, natūralios antimikrobinės medžiagos, tyrimai
Raktažodžiai: Matavimai, spaudimas,tekstūros profilio analizė, kietumas, lipnumas, stangrumas, lūžumas
Aprašymas: taikant atrinktų ir apmokytų vertintojų grupę nustatoma ar tarp tiriamų produktų juslinių savybių galima pajausti skirtumą. Patariama taikyti kai keičiama produkto receptūra ir siekiama įsitikinti ar išleisto į rinką produkto skirsis nuo anksčiau gaminto. Tinka, kai nustatoma produkto galiojimo trukmė, norima palyginti su konkurentų analogiškais produktais. Tinka maisto produktams, kosmetikai, pakuotei, tekstilei ar pan.
Raktažodžiai: juslinė analizė, skirtumo testai, skirtumas, panašumas
Aprašymas: Spalvos charakteristikų nustatymas siekiant kontroliuoti produkto spalvą laike, kuriant naujus produktus. Gali būti taikomas norint parinkti tinkamiausią spalvą vartotojų nuomone.
Raktažodžiai: matavimai, spalvos charakteristikos L*, a*, b*
Aprašymas: Atliekami įvairių maisto produktų ir pašarų bei žaliavų tyrimai nustatant būdingus mikroorganizmus bei įvertinama sauga, nustatant pašalinius ar nepageidaujamus mikroorganizmus
Raktažodžiai: Skaičius, aptikimo metodas
Aprašymas: Augant reikalavimams pieno kokybei, vis griežtėja reikalavimai antimikrobinių medžiagų likučiams piene, reikalingi jautresni metodai ir jų įteisinimas bei aprobacija, laboratorija turi didelę patirtį kuriant, tobulinant ir įteisinant antimikrobinių medžiagų likučių piene nustatymo metodus.
Raktažodžiai: Antimikrobinių medžiagų likučiai piene, metodai, tobulinimas, palyginimas
Aprašymas: tyrimais įvertinamas mėsos gaminių žymėjimo be E621 pagristumas
Raktažodžiai: Skonio stipriklis, natrio glutamatas, glutamo rūgštis
Aprašymas: Atliekami aktualūs konservams ir konditerijos gaminiams, kurių vandens aktyvumas viršija 0,65, tyrimai, pagal šį rodiklį prognozuojnt gaminio saugos užtikrinimo priemones
Raktažodžiai: vandens aktyvumas
Aprašymas: Tyrimai aktualūs gamintojams, kurie deklaruoja, kad gaminiai be maisto priedų
Raktažodžiai: Maisto priedai, nustatymai
Aprašymas: Atliekami tyrimai, pagrindžiantys maisto gaminių atitikimą reglamento 1169/2011 reikalavimams
Raktažodžiai: Reglamentas (EC) Nr. 1169/2011, maisto komponentai, ženklinimas
Aprašymas: įvertinant įmonės darbo specifiką ir gaminamų produktų įvairovę, parengiami metodai ir jų taikymo procedūros bei tyrimo instrumentas produktų kokybės rodiklių nustatymui. Šie dokumentai ir rezultatai naudojami, vertinant žaliavos, atskirų komponentų ir skirtingų kokybės lygių produktų rodiklių nustatymui, pasireiškiančių ydų (defektų) ir jų intensyvumų vertinimui.
Raktažodžiai: žaliavos, maisto produktai, tyrimo metodai, procedūros, ydos (defektai)
Aprašymas: "įvertinant įmonės darbo specifiką ir gaminamų produktų įvairovę atliekami biologiškai vertingų maisto žaliavų, medžiagų, technologinių procesų, laikymo sąlygų įtakos produktų kokybei tyrimai, parenkamos medžiagos, žaliavos bei rengiamos technologijos naujų įprastinių, funkcionaliųjų, ekologiškų bei išskirtinės kokybės produktų kokybės produktų gamybai. "
Raktažodžiai: Maisto produktai, nealkoholiniai gėrimai, tarp jų ekologiški ir išskirtinės kokybės, technologija, tyrimai, produktų kūrimas
Aprašymas: Taikant atrinktų ir apmokytų vertintojų grupę identifikuojamos pagrindinės objektyviosios juslinės savybės apibūdinančios produktą , gali būti įvertintas jų intensyvumas lyginant su kitų produktų savybėmis.
Raktažodžiai: juslinė analizė, aprašomoji analizė, savybės, kvapas, išvaizda, skonis, tekstūra, skirtumas, panašumas
Aprašymas: parenkant optimalius tyrimo metodus, nustatoma biologiškai veiklių komponentų panaudojimo tikslingumas pašarų, naudojamų naminių gyvulių ir paukščių šėrimui, įvertinama galima tų komponentų įtaka gyvūninės kilmės maisto produktų kokybės profiliams. taikant analogiškus arba naujai parinktus tyrimo metodus, nustatoma biologiškai veiklių komponentų, naudojamų maisto produktų gamyboje, įtaka modelinių maisto sistemų ir produktų gamybos technologiniam procesui, laikymo režimams, kokybės ir priimtinumo rodikliams.
Raktažodžiai: biologiškai veiklūs komponentai, žemės ūkis, maisto pramonė, kokybės rodikliai, jusliniai metodai, instrumentiniai metodai
Aprašymas:
taikant juslinio vertinimo instrumentą - atrinktą ir apmokytą vertintojų grupę bei laboratorijoje turimą įrangą, tekstūros analizatorių ir spalvos matuoklį, nustatoma žaliavos, atskirų komponentų kokybės rodikliai ir jų panaudojimo galimybės maisto produktų gamyboje bei įtaka produktų kokybės rodikliams.
Raktažodžiai: Gyvūninės ir augalinės kilmės žaliavų ir maisto produktų kokybės parametrų tyrimas jusliniais ir instrumentiniais metodais.
Aprašymas:
remiantis tarptautine patirtimi ir inovatyviais metodais, įmonėse parengiama tarptautinius reikalavimus atitinkanti juslinio vertinimo sistema, apimanti teorinės bazės (norminių dokumentų) bei vertinimo instrumento (kandidatų į vertintojus atranka, mokymas, profesionalumo palaikymas) parengimą. Parengimas priemonių planas vertinimo sistemos kokybiškam funkcionavimui užtikrinti, apimantis instrumento taikymo bei kal;ibravimo rekomendacijas.
Raktažodžiai: juslinio vertinimo sistema, įmonės, juslinio vertinimo instrumentas, formavimas, profesionalumo palaikymas
Aprašymas:
Patalpa skirta mėginių paruošimui. Yra konkvekcinė krosnis, mikrobangų krosnelė, viryklė (4 kaitvietės). Taip pat yra šaldytuvas, šaldiklis.
Pagrindinė įranga būtina mėginių paruošimui (pvz., pjaustymas, laikymas nustatytose temperatūrinėse sąlygose prieš tyrimą) juslinei analizei.
Techninė specifikacija:
Patalpa skirta mėginių paruošimui. Yra konkvekcinė krosnis, mikrobangų krosnelė, viryklė (4 kaitvietės). Taip pat yra šaldytuvas, šaldiklis.
Pagrindinė įranga būtina mėginių paruošimui (pvz., pjaustymas, laikymas nustatytose temperatūrinėse sąlygose prieš tyrimą) juslinei analizei.
Taikymo sritys: Mėginių paruošimas juslinei analizei;
Raktažodžiai: mėginių paruošimas; konvekcinė krosnis; mikrobangų krosnelė; indaplovė;
Aprašymas:
įrengta pagal ISO 8589 reikalavimus, 12 vertinimo kabinų, reguliuojama temperatūra, apšvietimas
Galimybė naudotis programine įranga Fizz network duomenų surinkimui ir analizei. Surenkant duomenis kompiuterių pagalba rezultatai gali būti analizuojami iš karto po tyrimo.
Techninė specifikacija:
įrengta pagal ISO 8589 reikalavimus, 12 vertinimo kabinų, reguliuojama temperatūra, apšvietimas
Galimybė naudotis programine įranga Fizz network duomenų surinkimui ir analizei. Surenkant duomenis kompiuterių pagalba rezultatai gali būti analizuojami iš karto po tyrimo.
Taikymo sritys: juslinė analizė ir vartotojų nuomonės tyrimai, Galima programinės įrangos pagalba atlikti šiuos testus: trijų, du iš trijų, rikiavimo, aprašomoji analizė, CATA (check all that apply), savybių kitimas laike (pvz. temporary dominance of sensations)
Raktažodžiai: juslinė analizė, vartotojų nuomonės tyrimai, speciali vertinimo patalpa