Aprašymas:

Termokonstanteris

Techninė specifikacija:

tikslumas ±0,01aw, ±0,2°C, matavimas ±0,001aw, ±0,1°C, pakartojamumas ±0,005aw

Taikymo sritys: Vandens aktyvumo aw matavimui

Raktažodžiai: vandens aktyvumas aw

Aprašymas:

Laboratorinis autoklavas Fedegari

Techninė specifikacija:

MT 250/4, 250 KV, 2.8 bar, 141°C, 45 L.

Taikymo sritys: mitybos terpių, indų, įrankių sterilizavimas, pasėlių nukenksminimas

Raktažodžiai: sterilizavimas

Aprašymas:

Transmiteris

Techninė specifikacija:

RTD-200 konvertuoja matuojamos celės signalą, matuojamas drėgnumas nuo 0,05 iki 1,00 aw

Taikymo sritys: Vandens aktyvumo aw matavimui

Raktažodžiai: vandens aktyvumas aw

Aprašymas:

Spektrometras

Techninė specifikacija:

Spektro skenavimas nuo 190 iki 1200nm, spalvos charakteristikų nustatymas CIELAB spalvų erdvėje

Taikymo sritys: Optininės absorbcijos, pralaidumo, spalvos charakteristikų matavimui

Raktažodžiai: absorbcija, pralaidumas, CIELAB spalvos charakteristikos

Aprašymas:

Analitinės elektrinės svarstyklės

Techninė specifikacija:

Sartorius BP221S sveria iki 120g, tikslumas 0,0001g, standartinė paklaida £±0,0001g

Taikymo sritys: Svėrimas analitiniams tikslams

Raktažodžiai: svėrimas, tikslumas 0,0001 g

Aprašymas:

Vandens gryninimo sistema

Techninė specifikacija:

išvalyto vandens konduktyvumas 0,1-1,0 uS/cm

Taikymo sritys: analizės vandens ruošimui

Raktažodžiai: vandens valymas

Aprašymas:

Spektrofotometras GENESYS 5

Techninė specifikacija:

Plyšio plotis 5 nm, dviejų spindulių, matuoja absorbciją, pralaidumą ir koncentraciją, matavimo ribos nuo 200 iki 1100 nm, tikslumas ±1nm, preciziškumas ±0,5 nm, skenavimo greitis 300 nm/min arba 900 nm/min.

Taikymo sritys: Optinės absorbcijos ir pralaidumo matavimui, UV/VIS spekrų regisytavimui

Raktažodžiai: optinė absobcija, pralaidumas, UV spektras

Aprašymas:

Poliarimetras ADP 220

Techninė specifikacija:

Matavimo ribos nuo -30 iki +120°, padalos vertė 0,01°S, pakartojamumas ±0,1°S

Taikymo sritys: Poliarizacijos plokštumos sukimo kampui matuoti, sacharozės kiekio tirpale nustatymui

Raktažodžiai: poliarizacija, sacharozė

Aprašymas:

Binokuliarinis mikroskopas

Techninė specifikacija:

110 V, T500 mA, 60 Hz, P 10X18

Taikymo sritys: šviesos mikroskopas, pritaikytas žiūrėti abiem akimis, kuriame naudojama matoma šviesa ir objektyvų sistema, kad padidinti mažų objektų vaizdus

Raktažodžiai: mikroskopavimas, binokuliarinis

Aprašymas:

Šaldiklis ultražemų temperatūrų

Techninė specifikacija:

MDF-192, -20°C -86°C, 86 L, 400 W, 121 kg.

Taikymo sritys: šaldiklis, kuriame gali būti palaikoma labai žema temperatūra

Raktažodžiai: sušaldymas

Aprašymas:

Refraktometras

Techninė specifikacija:

ATAGO RX 5000C matavimo ribos: refrakcijos indeksas 1,32700 iki 1,58000, Brix 0,00 iki 95,00%. Tikslumas IR ±0,00004, Brix 0,03%

Taikymo sritys: refrakcijos indekso ir tirpių sausųjų medžiagų kiekio matavimui

Raktažodžiai: refrakcijos indeksas, tirpios sausosios medžiagos

Aprašymas:

Šaldymo inkubatorius Binder

Techninė specifikacija:

IP20, 1/PE AC, 230 V, 50/60Hz, 1.35 kW

Taikymo sritys: įrenginys, kuriame sudaromos palankios sąlygos (temperatūra, oro ventiliacija) mikrobiologinių kultūrų augimui

Raktažodžiai: inkubavimas mikrobiologinės kultūros

Aprašymas:

Laminarinė spinta

Techninė specifikacija:

20 °C, 230 V~, 50 Hz, 1400 W, 60.1 dB(A) <0.005 mm(RMS), >900 lux.

Taikymo sritys: uždaras laminaras su ištraukiamuoju vėdinimu, skirtas darbui su bakterijomis, virusais, ląstelėmis ar toksiškomis medžiagomis

Raktažodžiai: laminaras

Aprašymas:

Įranga lakiųjų junginių tyrimo (dujų chromatografas) su švaraus oro generatorium, GC solution programine įranga

Techninė specifikacija:

Tikslumas ±1%, termostato temperatūros nustatymas 250ºC/min, maksimali temperatūra 450ºC, atkuriamumas 0,3%, automatinis skystų mėginių įvedimo įrenginys, FID detektorius su 250Hz nuskaitymo dažniu

Taikymo sritys: Lakiųjų junginių ir kitų medžiagų nustatymui

Raktažodžiai: dujų chromatografija, liepsnos jonizacijos detektorius

Aprašymas:

Aflatoksinų, ir kitų mikrobinės ir virusinės kilmės analicių nustatymas

Techninė specifikacija:

Multiscan EX mikroplokštelių skaitytuvas bangos ilgio intervalas 400-750nm, matavimo tikslumas £1% prie 405nm, 96 šulinėlių plokštelei, Ascent programinė įranga. Titramax 1000 terostatuojama purtyklė 6 mikroplokštelėms, iki 65°C, orbita 1,5 mm.

Taikymo sritys: ELISA testams

Raktažodžiai: ELISA skaitytuvas, termostatuojama purtyklė

Aprašymas:

Termostatas MIR-253

Techninė specifikacija:

(FL15D) 15W, 218 W, DC30 V, 2 A, 104 kg, 254 L.

Taikymo sritys: įrenginys, kuriame sudaromos palankios sąlygos (temperatūra, oro ventiliacija) mikrobiologinių kultūrų augimui

Raktažodžiai: inkubavimas, mikrobiologinės kultūros

Aprašymas:

Autoklavas Laboklav

Techninė specifikacija:

3N 400V - (+/-5%), 20 Hz, 16A, 4.5 kW, 5 kWh, 143°C, 100L.

Taikymo sritys: mitybos terpių, indų, įrankių sterilizavimas, pasėlių nukenksminimas

Raktažodžiai: sterilizavimas

Aprašymas:

Automatinis aminorūgščių analizatorius su fluorescenciniu detektoriui aminorūgščių tyrimams

Techninė specifikacija:

Didelio efektyvumo skysčių chromatografijos sistema su prieškolonėlinės ir pokolonėlinės derivatizacijos sistema, fluorescenciniu detektoriumi

Taikymo sritys: Amino rūgščių kokybinei ir kiekybinei analizei

Raktažodžiai: chromatografija, amino rūgštys, fluorescencija

Aprašymas:

Įranga mikroorganizmų apibūdinimui genetiniais metodais

Techninė specifikacija:

50/60 Hz, 250 V

Taikymo sritys: DNR ir RNR išskyrimas iš tiriamųjų mėginių

Raktažodžiai: nukleo rūgštys, išskyrimas

Aprašymas:

Prietaisas, palaikantis temperatūrą, reikalingą atitinkamų mikroorganizmų auginimui ar įvairių objektų saugojimui atitinkamomis sąlygomis

Techninė specifikacija:

IPP260, 230V~, 2.3 A, 50/60 Hz, 525 W.

Taikymo sritys: įrenginys, kuriame sudaromos palankios sąlygos (temperatūra, oro ventiliacija) mikrobiologinių kultūrų augimui

Raktažodžiai: inkubavimas

Aprašymas:

Įrengimas maisto gaminių mėginių džiovinimui

Techninė specifikacija:

53 l talpos, 1400W, 6,1A, maksimali ribinė temperatūra 300°C

Taikymo sritys: mėginių kaitinimui

Raktažodžiai: džiovinimas, kaitinimas

Aprašymas:

Įranga mikroorganizmų apibūdinimui genetiniais metodais

Techninė specifikacija:

50/60 Hz, 250 V, Max galia 420 VA

Taikymo sritys: Genetinės medžiagos padauginimas

Raktažodžiai: amplifikavimas

Aprašymas:

Įrengimas maisto gaminių mineralizavimui pelenų ir mineralinės sudėties nustatymui

Techninė specifikacija:

3600W, 230 V, 50 Hz, maksimali temperatūra 1100°

Taikymo sritys: mėginių mineralizavimui

Raktažodžiai: mineralizacija

Aprašymas:

Įrangos priedas paviršiaus spalvos matavimui

Raktažodžiai: f

Aprašymas:

Plauna kolbas, butelius, mėgintuvėlius

Techninė specifikacija:

Laboratoriniams indams

Taikymo sritys: plovimas

Raktažodžiai: Laboratoriniai indai, plovimas

Aprašymas:

Mikroorganizmų kultūrų saugojimui

Techninė specifikacija:

Palaiko minus 80 laipsnių temperatūrą

Taikymo sritys: Mikroorganizmų kultūrų saugojimui

Raktažodžiai: šaldymas, mikroorganizmai

Aprašymas:

Saugiam darbui su mikroorganizmų kultūromis

Techninė specifikacija:

Horizontalus

Taikymo sritys: Mikrobiologija

Raktažodžiai: Mikroorganizmai, saugus darbas

Aprašymas:

Palaiko 4  laipsnių temperatūrą

Techninė specifikacija:

Vertikali

Taikymo sritys: Paruoštų mitybos terpių saugojimui

Raktažodžiai: Terpės, Laikymas

Techninė specifikacija:

12 kabinų

Raktažodžiai: f

Aprašymas:

Veikia aukščiau ir žemiau aplinkos temperatūros

Techninė specifikacija:

Palaiko reikiamą temperatūrą kameroje

Taikymo sritys: Mikroorganizmų auginimui

Raktažodžiai: Mikroorganizmai, temperatūra, kultivavimas

Aprašymas:

palaiko plius 4 ir minus 18 laipsnių temperatūras

Techninė specifikacija:

Su šaldymo ir šaldiklio kameromis

Taikymo sritys: Mėginių laikymui

Raktažodžiai: Šaldytuvas, šaldiklis

Aprašymas:

Kalibruotas

Techninė specifikacija:

0 - 100 ml

Taikymo sritys: Skystų terpių ir skiediklių dozavimui

Raktažodžiai: dozavimas, terpės

Aprašymas:

Indų džiovinimui

Techninė specifikacija:

Temperatūra iki 100

Taikymo sritys: Laboratorinė įranga

Raktažodžiai: Džiovinimas

Techninė specifikacija:

Horizontalus

Taikymo sritys: Mikrobiologija, sterilinimas

Raktažodžiai: autoklavas, sterilinimas

Aprašymas:

KMF serijos kameros pasižymi labai plačiais temperatūros ir drėgmės ruožais – jos idealiai tinka sudėtingam testavimui nepalankiausiomis sąlygomis, pvz., esant 85 °C temperatūrai ir 85 % santykinei drėgmei. 

Šio tipo kameros naudojamos maisto bei gėrimų galiojimo laiko nustatymui.

Techninė specifikacija:

Temperatūros intervalas nuo minus 10 ° C iki +100 °C (be aplinkos santykinės drėgmės reguliavimo), temperatūros intervalas nuo 10°C iki 90°C modeliuojant santykinį aplinkos drėgnumą. Modeliuojamas santykinis aplinkos drėgnumas nuo 10 % iki 90%. Darbinis tūris 102 litrai.

Skirta aplinkos sąlygų imitavimui kontroliuojamu režimu

Taikymo sritys: maisto produktų galiojimo trukmės nustatymui pagreitintu režimu maisto produktų galiojimo trukmės nustatymui laikant produktus įprastinėmis sąlygomis maisto produktų ir modelinių sistemų laikymo sąlygoms modeliuoti produkto pokyčiams laikymo metu analizuoti

Raktažodžiai: reguliuojamas klimatas; maistas; galiojimo trukmė; laikymo sąlygos Klimato kontrolė; klimatinė kamera

Aprašymas:

Automatizuota duomenų rinkimo ir analizavimo programa, pritaikyta atlikti visus juslinės analizės tyrimus kontroliuojamomis sąlygomis. Tinka objektyviems testams: juslinių savybių skirtumo testams, juslinių savybių profilio sudarymui, savybių kitimui laike tyrimui. Taip pat tinka subjektyviems vartotojų nuomonės tyrimams.

Galima atlikti testus: 

- skirtumo testai : porinio lyginimo, trijų, rikiavimo

-kokybinė ir kiekybinė aprašomoji analizė; time intensity

-vartotojų nuomonės tyrimai

Techninė specifikacija:

Juslinės analizės ir vartotojų nuomonės tyrimų duomenys renkami tiesiogiai tyrimo metu iš kiekvienos kabinos atskirai (12 vnt.), internetu ar pildant popierines formas, surinkti duomenys saugomi bei apdorojami pagrindiniame serveryje. Duomenys analizuojami taikant įvairius statistikos metodus ir formuojamos ataskaitos.

Duomenų surinkimui naudojama programa Fizz Network (Biosystemes , Prancūzija). Duomenų analizė gali būti atliekama taikant Fizz Calculation V.260 (Biosystemes, Prancūzija)

Taikymo sritys: Juslinių profilių sudarymas vartotojų nuomonės tyrimai Kompleksiniams maisto matricų dinaminių skonio, kvapo, tekstūros ir spalvos savybių tyrimams, įskaitant eksperimento planavimą, duomenų ir mėginių kodavimą, tyrimo metodų duomenų bazę, tyrimo sesijos simuliaciją, integruotą statistinę duomenų analizę ir grafinę išraišką, vertintojų, vartotojų ir duomenų bazes

Raktažodžiai: maisto matricos, kompleksiniai tyrimai, skonis, kvapas, tekstūra, spalva, duomenų bazė, rezulatatų analizė

Aprašymas:

KMF serijos kameros pasižymi labai plačiais temperatūros ir drėgmės ruožais – jos idealiai tinka sudėtingam testavimui nepalankiausiomis sąlygomis, pvz., esant 85 °C temperatūrai ir 85 % santykinei drėgmei. 

Šio tipo kameros naudojamos maisto bei gėrimų galiojimo laiko nustatymui.

Techninė specifikacija:

Temperatūros intervalas nuo minus 10 ° C iki 100 °C (be aplinkos santykinės drėgmės reguliavimo), temperatūros intervalas nuo 10°C iki 90°C modeliuojant santykinį aplinkos drėgnumą. Modeliuojamas santykinis aplinkos drėgnumas nuo 10 % iki 90%. Darbinis tūris 102 litrai.

Skirta aplinkos sąlygų imitavimui kontroliuojamu režimu

Taikymo sritys: maisto produktų galiojimo trukmės nustatymui pagreitintu režimu maisto produktų galiojimo trukmės nustatymui laikant produktus įprastinėmis sąlygomis maisto produktų ir modelinių sistemų laikymo sąlygoms modeliuoti produkto pokyčiams laikymo metu analizuoti

Raktažodžiai: reguliuojamas klimatas; maistas; galiojimo trukmė; laikymo sąlygos Klimato kontrolė; klimatinė kamera

Aprašymas:

Matuoklis skirtas nustatyti mėginio spalvos charakteristikas ir/ar palyginti jas su kontroliniu mėginiu. Yra galimybė matuoti tiek paviršiaus charakteristikas, tiek skystiems produktams.

Techninė specifikacija:

Matuojama šviesos atspindžio režime parametrai L*, a*, b* (atitinkamai šviesumas, raudonumo ir geltonumo koordinatės pagal CIELAB skalę). Matavimams naudojamas standartinis šviesos šaltinis C

Taikymo sritys: produktų ir modelinių sistemų spalvos charakteristikų tyrimams. Tinka įvairiems maisto produktams, kosmetikai, pakavimo medžiagoms ir kt.

Raktažodžiai: produktai, modelinės sistemos, spalvos charakteristikos

Aprašymas:

Plačiai naudojama įranga maisto cheminei analizei maisto priedų ir saugos rodiklių nustatymui

Techninė specifikacija:

Efektyviosios skysčių chromatografijos sistema su diodų matricos ir šviesos išbarstymo detektoriumi ir binarinio gradiento siurbliais, automatinis mėginių įvedimas, LCSolutions programinė įranga. Mineralizatorius mėginių paruošimui, automatinis distiliacijos blokas su neutralizavimo sistema ir automatinis titratorius. SER148/3 Solvent Extractor darbinės temperatūros diapazonas 100-260ºC, tirpiklio išgava 50-70%, RSD<1%.

Taikymo sritys: Pagrindinių maisto komponentų kiekybinei ir kokybinei analizei

Raktažodžiai: chromatografija, ŠID, DMD, riebalų ekstrakcija. Kjeldalio metodas

Aprašymas:

Galima užšaldyti produktus iki (-86) °C ir laikyti juos šioje temperatūroje

Techninė specifikacija:

temperatūros intervalas nuo (- 40)°C iki (-86) °C, svyravimo paklaida 0,1 °C

Aukščiausios kontrolės sistema apima: mikroprocesorius ir temperatūros reguliatorius, klaviatūros užrakinimas ir apsaugojimas slaptažodžiu . atsiradūs temperatūros svyravimams - garsinis signalas

darbinis tūris 500 litrų

Taikymo sritys: produktų laikymas produktų šaldymas

Raktažodžiai: ultra žemos temperatūros (iki minus 86 °C palaikymas

Aprašymas:

Rotacinis Reometras

Techninė specifikacija:

Reometras RM200 Touch (LAMY Rheology, Prancūzija). Deformacijos greitis: 0,3-1500 aps/min; matuojamos klampos ribos –1-5400000 Pa*s

Taikymo sritys: Medžiagų reologiniai matavimai cilindras cilindre sistemoje

Raktažodžiai: Reologija, klampa, šlyties įtempis

Aprašymas:

Prietaisas skirtas riebalų oksidacinio stabilumo nustatymui

Techninė specifikacija:

Matuojamų mėginių kiekis per kartą – 1-8 vnt., tyrimo temperatūra – 50-220°C, laidumo ribos – 0-400 µS/cm, dujų srauto reguliuojamos ribos –7-25 l/h.

Taikymo sritys: Aliejų bei riebalų oksidacinio stabilumo nustatymas

Raktažodžiai: Aliejus, riebalai, oksidacinis stabilumas

Aprašymas:

Tekstūros analizatorius

Techninė specifikacija:

Vienos kolonos, tinkamas jėgos intervalas iki 5 kN, turimi jėgos davikliai 1kN ir 0,5kN, 1067 mm vertikalus darbinis plotas.

Taikymo sritys: tvirtos ir minkštos tekstūros produktų ir modelinių sistemų tekstūros tyrimams

Raktažodžiai: produktai, modelinės sistemos, tekstūra, tekstūros profilis

Aprašymas: Mikroorganizmų auginimo parametrų optimizavimas. Rezultatas - atlikti tyrimai, kuriais siekiama nustatyti veiksnius, užtikrinančius palankias kultivuojamų mikroorganizmų auginimo sąlygas ir veiksnius, slopinančius pašalinius mikroorganizmus , parengta galimybių studija

Aprašymas: Įvertinamas transizomerų kiekis produkte

Raktažodžiai: riebalų rūgštis, trans riebalai, sočiosios riebalų rūgštis,saturated fatty acids

Aprašymas: Kadangi dėl žaliavos ir technologijos ypatumų ne visų maisto gaminių apsakaičiuoti maistinę ie energinę vertės galima pagal žaliavą, atliekami reglamento (ES) 1169/2011 reikalavimų įvykdymui reikalingi tyrimai

Raktažodžiai: maisto gaminių energinė ir maistinė vertė

Aprašymas: Atliekami aktualūs vartotojams ir gamintojui tyrimai, pagindžiantys deklaruojamą etiketeje realizavimo teminą.

Raktažodžiai: vartojimo terminas, saugus vartojimo terminas

Aprašymas: Atliekami aktualūs konservams ir konditerijos gaminiams, kurių vandens aktyvumas viršija 0,65, tyrimai, pagal šį rodiklį prognozuojnt gaminio saugos užtikrinimo priemones

Raktažodžiai: vandens aktyvumas

Aprašymas: Tyrimai aktualūs gamintojams, kurie deklaruoja, kad gaminiai be maisto priedų

Raktažodžiai: Maisto priedai, nustatymai

Aprašymas: Šviežumo ir maisto priedų įvertinimas (Fosfatų, citratų, laktatų)

Raktažodžiai: Mėsos gaminiai , kolagenas, krakmolas

Aprašymas: Atliekami tyrimai, pagrindžiantys maisto gaminių atitikimą reglamento 1169/2011 reikalavimams

Raktažodžiai: Reglamentas (EC) Nr. 1169/2011, maisto komponentai, ženklinimas

Aprašymas: Žaliavų ir maisto produktų kokybės rodiklių identifikavimas, veiksnių, turinčių įtakos kokybės rodikliams nustatymas.

Aprašymas: Žaliavos, technologinių procesų, pakuotės, laikymo sąlygų ir kitų veiksnių įtakos maisto produktų kokybei tyrimai, juslinių, spalvos ir tekstūros profilių sudarymas

Aprašymas: Biologiškai vertingų maisto žaliavų, medžiagų, technologinių procesų, laikymo sąlygų įtakos produktų kokybei, tyrimai, funkcionaliojo, ekologiško, išskirtinės kokybės maisto tyrimai, naujų produktų kūrimas.

Aprašymas: taikant atrinktą ir apmokytą vertintojų grupę bei laboratorijoje turimą įrangą, mustatoma žaliavos, biologiškai veiklių komponentų pagrindiniai kokybės parametrai, identifikuojami veiksniai, galintys turėti įtakos šiems parametrams

Raktažodžiai: žaliava, maisto produktai, kokybės rodikliai

Aprašymas: taikant atrinktą ir apmokytą vertintojų grupę bei laboratorijoje turimą įrangą, nustatoma technologinių veiksnių (žaliavos, technologinių režimų, pakuotės ypatumų, laikymo sąlygų ir kt.) kompleksinis poveikis modelinių maisto sistemų bei produktų kokybei, sudaromi jų kokybės (juslinių savybių, spalvos ir tekstūros) profiliai

Raktažodžiai: maisto produktai, kokybės veiksniai, juslinė kokybė, spalva, tekstūra, profiliai

Aprašymas: įvertinant įmonės darbo specifiką ir gaminamų produktų įvairovę, parengiami metodai ir jų taikymo procedūros bei tyrimo instrumentas produktų kokybės rodiklių nustatymui. Šie dokumentai ir rezultatai naudojami, vertinant žaliavos, atskirų komponentų ir skirtingų kokybės lygių produktų rodiklių nustatymui, pasireiškiančių ydų (defektų) ir jų intensyvumų vertinimui.

Raktažodžiai: žaliavos, maisto produktai, tyrimo metodai, procedūros, ydos (defektai)

Raktažodžiai: kokybės rodikliai, jusliniai metodai, instrumentiniai metodai

Aprašymas: taikant skirtingus juslinės analizės bei vartotojų nuomonės tyrimo metodus, sudaromi modelinių sistemų ir produktų kokybės ir priimtinumo profiliai, nustatomi priežastiniai ryšiai tarp atskirų modelinių sistemų bei produktų kokybės parametrų ir jų priimtinumo. Tai leidžia optimizuoti jau gaminamus produktus ir/ar panaudoti gautus rezultatus naujų produktų kūrimui ir jų įvedimui į rinką.

Raktažodžiai: kompleksiniai kokybės profiliai, panaudojimas, produktai, kūrimas, optimizavimas

Aprašymas: parenkant optimalius tyrimo metodus, nustatoma biologiškai veiklių komponentų panaudojimo tikslingumas pašarų, naudojamų naminių gyvulių ir paukščių šėrimui, įvertinama galima tų komponentų įtaka gyvūninės kilmės maisto produktų kokybės profiliams. taikant analogiškus arba naujai parinktus tyrimo metodus, nustatoma biologiškai veiklių komponentų, naudojamų maisto produktų gamyboje, įtaka modelinių maisto sistemų ir produktų gamybos technologiniam procesui, laikymo režimams, kokybės ir priimtinumo rodikliams.

Raktažodžiai: biologiškai veiklūs komponentai, žemės ūkis, maisto pramonė, kokybės rodikliai, jusliniai metodai, instrumentiniai metodai

Aprašymas:

Mikroorganizmų (bakterijų, mielių, mikroskopinių grybų) augimas maisto produktuose priklauso nuo daugelio veiksnių, modeliuojant jų įtaką galima parinkti sąlygas, užtikrinančias naudingų mikroorganizmų augimą ir nepageidaujamų ar patogeninių mikroorganizmų slopinimą

Raktažodžiai: Veiksniai, mikroorganizmai, maisto matrica

Aprašymas: Mikroorganizmai gali tapti įvairių maisto produktų ydų priežąstimi, mikrobiologijos laboratorijoje kvalifikuoti specialistai, atlikę gautų duomenų analizę, pateikia pagristas išvadas

Raktažodžiai: Mikrobiologinės kilmės ydos, maisto produktai, nustatymas

Aprašymas: Mikroorganizmai (bakterijos, mielės, mikroskopiniai grybai) lydi įvairių produktų gamybą, atliekami jų skaičiaus ir rūšinės sudėties tyrimai padeda prognozuoti produkto kokybę, saugą, realizavimo trukmę.

Raktažodžiai: Mikrobiologiniai procesai, maisto produktų gamyba

Aprašymas: Augant reikalavimams pieno kokybei, vis griežtėja reikalavimai antimikrobinių medžiagų likučiams piene, reikalingi jautresni metodai ir jų įteisinimas bei aprobacija, laboratorija turi didelę patirtį kuriant, tobulinant ir įteisinant antimikrobinių medžiagų likučių piene nustatymo metodus.

Raktažodžiai: Antimikrobinių medžiagų likučiai piene, metodai, tobulinimas, palyginimas

Aprašymas: Mikroorganizmai (bakterijos, mielės, mikroskopiniai grybai) lydi įvairių produktų gamybą, atliekami jų skaičiaus ir rūšinės sudėties tyrimai, vertinamas antimikrobinių medžiagų, tarp jų ir natūralių, efektyvumas ir poveikis.

Raktažodžiai: Mikrobiologiniai procesai, natūralios antimikrobinės medžiagos, tyrimai

Aprašymas: "įvertinant įmonės darbo specifiką ir gaminamų produktų įvairovę atliekami biologiškai vertingų maisto žaliavų, medžiagų, technologinių procesų, laikymo sąlygų įtakos produktų kokybei tyrimai, parenkamos medžiagos, žaliavos bei rengiamos technologijos naujų įprastinių, funkcionaliųjų, ekologiškų bei išskirtinės kokybės produktų kokybės produktų gamybai. "

Raktažodžiai: Maisto produktai, nealkoholiniai gėrimai, tarp jų ekologiški ir išskirtinės kokybės, technologija, tyrimai, produktų kūrimas

Raktažodžiai: Beatliekinis išrūgų perdirbimas.

Aprašymas: taikant atrinktų ir apmokytų vertintojų grupę nustatoma ar tarp tiriamų produktų juslinių savybių galima pajausti skirtumą. Patariama taikyti kai keičiama produkto receptūra ir siekiama įsitikinti ar išleisto į rinką produkto skirsis nuo anksčiau gaminto. Tinka, kai nustatoma produkto galiojimo trukmė, norima palyginti su konkurentų analogiškais produktais. Tinka maisto produktams, kosmetikai, pakuotei, tekstilei ar pan.

Raktažodžiai: juslinė analizė, skirtumo testai, skirtumas, panašumas

Aprašymas: Spalvos charakteristikų nustatymas siekiant kontroliuoti produkto spalvą laike, kuriant naujus produktus. Gali būti taikomas norint parinkti tinkamiausią spalvą vartotojų nuomone.

Raktažodžiai: matavimai, spalvos charakteristikos L*, a*, b*

Aprašymas: Taikant atrinktų ir apmokytų vertintojų grupę identifikuojamos pagrindinės objektyviosios juslinės savybės apibūdinančios produktą , gali būti įvertintas jų intensyvumas lyginant su kitų produktų savybėmis.

Raktažodžiai: juslinė analizė, aprašomoji analizė, savybės, kvapas, išvaizda, skonis, tekstūra, skirtumas, panašumas

Raktažodžiai: Matavimai, spaudimas,tekstūros profilio analizė, kietumas, lipnumas, stangrumas, lūžumas

Aprašymas: Atliekami įvairių maisto produktų ir pašarų bei žaliavų tyrimai nustatant būdingus mikroorganizmus bei įvertinama sauga, nustatant pašalinius ar nepageidaujamus mikroorganizmus

Raktažodžiai: Skaičius, aptikimo metodas

Aprašymas: inovatyvių maisto produktų prototipų kūrimas ir jų savybių nustatymas, siekiant pateikti vartotojams aukštos kokybės produktus

Raktažodžiai: prototipai, kokybė

Aprašymas: Žaliavos ir maisto produktų ydų nustatymas ir jų intensyvumo įvertinimas. Atlikus tyrimus bus sudarytos prielaidos sukurti naujus produktus ar jų tyrimo metodus, siekiant išvengti galimų ydų atsiradimo.

Aprašymas: Biologiškai veiklių komponentų panaudojimo žemės ūkyje ir maisto pramonėje galimybių tyrimai. Bus atlikti tyrimai pateikta ne mažiau 12 lapų apimties techninė galimybių studija - tiriamasis analitinis darbas, kuriame bus įvertinta planuojamų naudoti biologiškai aktyvių komponentų panaudojimo apibrėžtų produktų grupei poveikis technologinėms savybėms, stabilumui laikymo metu, planuojamai produkto tinkamumo vartoti trukmei bei juslinei kokybei .

Aprašymas: Spalvos charakteristikų juslinio ir instrumentinio tyrimo pagrindimas. Techninė galimybių studija ne mažiau kaip 15 lapų apimties, kurioje bus išnagrinėta galimybė kuriant produktus naudoti naujas maisto saugą garantuojančias medžiagas, nurodant tokių medžiagų naudojimo privalumus ir trūkumus, būtinus tyrimo metodus ir nustatomus rodiklius, siekiant nustatyti kaip maisto saugos rodikliai koreliuoja su produkto spalva ir kokybe bendru požiūriu.

Aprašymas: Maisto produktų asortimento plėtra, technologijų kūrimas bei tobulinimas ,savybių, maistinės bei energinės vertės nustatymas

Aprašymas: Inovatyvių maisto produktų technologijų kūrimas , tobulinimas, įdiegimas maisto pramonės įmonėse

Aprašymas: Listeria monocytogenes bei Salmonella problemų analizė, taikomieji tyrimai bei prevencijos priemonių taikymas maisto pramonės įmonėse

Aprašymas: Maisto žaliavų bei produktų saugos užtikrinimo problemų analizė, tyrimai bei sprendimas

Aprašymas: Maisto gaminių cheminės sudėties ištyrimas akredituotais metodais dėl specifinio ženklinimo, pvz. "Rakto skylutė".

Aprašymas: Riebalų ir aliejų bendros sudėties ir savybių ( drėgmės, apmuilinamų ir neapmuilinamų medžiagų, ne riebalinių priemaišų, UV absorbcijos) nustatymas. Maisto gaminio kokybės apibūdinimas bei riebalų rūšies identifikacija.

Aprašymas: Riebalų ir aliejų rebalų rūgščių nustatymas ir klasifikacija pagal sotumo laipsnį bei konfiguraciją (sočiosios, mononesočiosios, polinesočiosios, alfa-linoleno, omega-3 , omega-6 ,omega-9, trans izomerai . Riebalų ir aliejaus bei jų gaminių biologinės vertės nustatymas.

Aprašymas: Riebalingų maisto gaminių gedimo rodiklių (riebalų rūgštingumo ir peroksidų) nustatymas bei gedimo produktų susidarymo kinetiko tyrimas saugaus vartojimo terminui pagrįsti.

Aprašymas: Mėsos ir paukštienos šviežumo įvertinimas pagal techninio reglamento (ŽŪM įsakymas 2002 m. spalio 31 d. Nr. 422) reikalavimus.

Aprašymas: Histamino ir kitų biogeninių aminų kiekio nustatymas mėsoje, žuvyje, aluje ir vyne.

Aprašymas: Bendro antocianinų kiekio augalinėje žaliavoje nustatymas spektrofotometriniu metodu.

Aprašymas: Paraiškų dėl produkto pavadinimo įtraukimo į saugomų nuorodų registrus (SKVN, SGN, GTG) rengimas.

Aprašymas: Rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų (RVASVT) sistemos rengimas ir/arba rengimo konsultacijos. Bus atlikta rizikos veiksnių analizė, nustatyti svarbūs valdymo taškai (SVT), parengtos būtinosios programos ir įdiegta RVASVT sistema.

Aprašymas: Funkcionaliojo, ekologiško, išskirtinės kokybės maisto bei maisto papildų cheminės sudėties tyrimai, naujų produktų ir jų gamybos technologijų kūrimas.

Aprašymas: Maisto produktų mikrobiologinės kilmės ydų priežasčių nustatymas. Rezultatas - atlikti moksliniai tyrimai, kuriais siekiama nustatyti maisto produktuose atsiradusių ydų dėl mikroorganizmų gyvybinės veiklos priežastis.

Aprašymas: Listeria monocytogenes gyvybingumo šaltai rūkytose žuvyse tyrimai. Rezultatas - atlikti moksliniai tyrimai, kuriais siekiama įvertinti šaltai rūkytose žuvyse L. monocytogenes gyvybingumą vartojimo trukmės laikotarpiu, taikant slopinančias biologines priemones

Aprašymas: Plovimo ir dezinfekavimo medžiagų antimikrobinio efektyvumo mikroorganizmams nustatymas. Rezultatas - atlikti moksliniai tyrimai, kuriais siekiama įvertinti plovimo ir dezinfekavimo medžiagų antimikrobinį efektyvumą, taikant pasirinktą tiriamųjų mikroroganizmų skaičių.

Aprašymas: Pieno rūgšties bakterijų su stipriomis antimikrobinėmis savybėmis panaudojimas naujų fermentuotų produktų (raugintų pieno produktų, šalto rūkymo dešrų, raugintų daržovių, šaldytų gaminių ir kt.) gamyboje. Rezultatas - saugesnių vartotojams naujų fermentuotų produktų sukūrimas, naudojant bakterines kultūras, gaminančias natūralius biokonservantus

Aprašymas: Mikrobinės taršos įvertinimas maisto produktų gamybos aplinkoje, taršos šaltinių nustatymas ir prevencinių priemonių parinkimas saugesnei produkto gamybai užtikrinti. Rezultatas - priemonių plano sudarymas efektyviam mikrobinės taršos reguliavimui.

Aprašymas: Bioploviklių poveikio efektyvumo prieš gyvūninės ir augalinės kilmės žaliavas bei produktus tyrimai, optimalių jų naudojimo sąlygų parinkimas. Rezultatas - bioploviklių parinkimas ir naudojimo sąlygų nustatymas saugiai maisto produktų gamybai.

Aprašymas: Duonos, javainių, miltinės, cukrinės konditerijos produktų ir duonos raugų mikrobiologinės kilmės ydų tyrimai bei efektyvių jų šalinimo būdų parinkimas. Rezultatas - mikrobiologinės kilmės ydų nustatymas ir šalinimas grūdinių produktų gamyboje bei duonos raugų kultivavime.

Aprašymas: Duonos raugų parinkimas ir įdiegimas gamybos sąlygomis. Biotechnologiniai ir mikrobiologiniai kvietinių ir ruginių pusgaminių fermentavimo tyrimai. Rezultatas - duonos raugų parinkimas kvietinei ir ruginei duonai, pritaikymas atskiroms gamybos sąlygoms, užtikrinant optimalias produkto savybes ir vartojimo termino prailginimą.

Aprašymas: Biotechnologinių, technologinių, cheminių priemonių parinkimas ir pritaikymas saugiam maisto produktų fermentavimui bei produkto tinkamumo vartoti termino prailginimui. Rezultatas - technologiškai naudingų mikroorganizmų, leidžiamų naudoti maisto priedų ir technologinių parametrų parinkimas, siekiant prailginti maisto produkto vartojimo terminą.

Aprašymas: Inovatyvių grūdų ir kitų maisto produktų, skirtų specialios paskirties personalizuotai mitybai kūrimas ir gamyba. Rezultatas - skirtingų mitybos poreikių vartotojų grupėms sukurti specialios paskirties maisto produktus, sudaryti jų receptūras ir parinkti gamybos technologinius parametrus.

Aprašymas: Funkcinių žaliavų ir biotechnologinių priemonių parinkimas bei pritaikymas maisto produktų pridėtinės vertės sukūrimui. Rezultatas - padidinti gaminamų maisto produktų pridėtinę vertę, pritaikant funkcines žaliavas ir biotechnologinias priemones.

Aprašymas: Grūdų produktų cheminės sudėties ir technologinių rodiklių įtakos gatavo produkto kokybei tyrimai. Rezultatas - optimalių technologinių savybių grūdinės žaliavos parinkimas duonai, javainiams ir miltinei konditerijai.

Aprašymas: Priemonių ir medžiagų antimikrobinio efektyvumo įvertinimas, veiksmingų atskiriems mikroorganizmams priemonių pajieška, mikroorganizmų jautrumo įvairiems veiksniams tyrimai. Rezultatas - atlikti tyrimai, kuriais siekiama įvertinti medžiagų antimikrobinį efektyvumą, parengta galimybių studija

Aprašymas: tyrimais įvertinamas mėsos gaminių žymėjimo be E621 pagristumas

Raktažodžiai: Skonio stipriklis, natrio glutamatas, glutamo rūgštis

Aprašymas: Konservų pramoninio sterilumo užtikrinimo tyrimai. Rezultatas - atlikti tyrimai, kuriais siekiama nustatyti veiksnius, užtikrinančius saugių produktų gamybą, parengta galimybių studija

Aprašymas: Maisto produktų cheminiai, mikrobiologiniai ir jusliniai tyrimai bei jų tinkamumo vartoti trukmės nustatymas. Rezultatas - moksliniai tyrimai, kuriais nustatoma produkto kokybė ir tinkamumo vartoti trukmė

Aprašymas: Antimikrobinių medžiagų poveikio mikroorganizmams nustatymas. Rezultatas - atlikti moksliniai tyrimai, kuriais siekiama nustatyti antimikrobinių medžiagų poveikį mikroroganizmų augimui

Aprašymas: Įvairių mikroorganizmų grupių/rūšių nustatymas maisto produktuose ir jų žaliavose. Rezultate bus atlikti moksliniai tyrimai, kuriais siekiama nustatyti maiste ieškomų mikroorganizmų grupę ar rūšį.

Aprašymas: Mikroorganizmų augimą slopinančių medžiagų poveikio nustatymas difuzijos į agarą metodu bei antimikrobinių medžiagų minimalių slopinančių koncentracijų nustatymas. Rezultate bus gauti mokslinių tyrimų rezultatai, įvertinantys tiriamųjų medžiagų slopinantį poveikį mikrorganizmų augimui ir nustatytos jų minimalios slopinančios koncentracijos

Aprašymas: Juslinio vertinimo sistemos įmonėje parengimas, vertinimo instrumento formavimas ir profesionalumo palaikymas. Taikant tarptautinę patirtį ir inovatyvius tyrimo metodus, įmonėse parengiama tarptautinius reikalavimus atitinkanti juslinio vertinimo sistema, apimanti teorinės bazės (norminių dokumentų) bei vertinimo instrumento (kandidatų į vertintojus atranka, mokymas, profesionalumo palaikymas) parengimą. Parengiamas priemonių planas vertinimo sistemos kokybiškam funkcionavimui užtikrinti, apimantis instrumento taikymo bei kalibravimo rekomendacijas.

Aprašymas: Kokybės rodiklių vertinimo jusliniais ir instrumentiniais metodais palyginamieji tyrimai. Dalyvaujant gerai apmokytai juslinio vertinimo grupei bei naudojant laboratorijoje turimą įrangą sistemų išvaizdos, spalvos , tekstūros ir kitų savybių analizei, atliekami palyginamieji žaliavos, modelinių sistemų ir produktų kokybės rodiklių tyrimai, nustatomas atskirų rodiklių tarpusavio ryšys, prognozuojami veiksniai, galintys turėti įtakos vertinimo kokybei.

Aprašymas: Kompleksinių kokybės profilių panaudojimo produktų kūrimui ir optimizavimui galimybių tyrimai. Taikant skirtingus juslinės analizės bei vartotojų nuomonės tyrimo metodus, sudaromi modelinių sistemų ir produktų kokybės ir priimtinumo profiliai, nustatomi priežastiniai ryšiai tarp atskirų modelinių sistemų bei produktų kokybės parametrų ir jų priimtinumo. Tai leidžia optimizuoti jau gaminamus produktus ir/ar panaudoti gautus rezultatus naujų produktų kūrimui ir jų įvedimui į rinką.

Aprašymas: Biologiškai veiklių komponentų panaudojimo žemės ūkyje ir maisto pramonėje galimybių tyrimai . Rezultate bus pateikta ne mažiau 12 lapų apimties techninė galimybių studija - tiriamasis analitinis darbas, kuriame bus įvertinta planuojamų naudoti biologiškai aktyvių komponentų panaudojimo apibrėžtų produktų grupei poveikis technologinėms savybėms, stabilumui laikymo metu, planuojamai produkto tinkamumo vartoti trukmei bei juslinei kokybei .

Aprašymas: Įvairių veiksnių įtakos mikroorganizmų augimui maisto matricoje nustatymas. Rezultate bus atikti moksliniai tyrimai, kuriais siekiama įvertinti fizikinių, cheminių ir biologinių veiksnių įtaką mikrorganizmų augimui maisto matricoje

Aprašymas: Kompleksinis maisto gaminių sudėties ir saugos rodiklių tyrimas. Visi tyrimai pagal EUROPOS PARLAMENTO IR TARYBOS REGLAMENTĄ (ES) Nr. 1169/2011 dėl informacijos apie maistą teikimą vartotojams

Aprašymas: Juslinių savybių tyrimai skirtumo testais, siekiant įvertinti technologinių veiksnių poveikį savybių kitimui , siekiant sumodeliuoti technologiškai naujus produktus

Aprašymas: Juslinių profilių sudarymas. Rezultate bus pateikta ne mažiau 12 lapų apimties techninė galimybių studija - tiriamasis analitinis darbas, kuriame bus įvertinta technologinių veiksnių ir jų pokyčių įtaka apibrėžtų produktų grupes, stabilumui laikymo metu, planuojamai produkto tinkamumo vartoti trukmei bei juslinei kokybei .

Aprašymas: Spalvos charakteristikų juslinis ir instrumentinis tyrimas, siekiant nustatyti kaip maisto saugos rodikliai koreliuoja su produkto spalva. Tyrimų rezultatai bus naujos žinios apie kriterijus , apibūdinčių produkto saugos rodiklius ir juslinę kokybį ryšį. Duomenys bus panaudoti sukuriant naują vertinimo metodą.

Aprašymas: Žaliavos ir maisto produktų tekstūros juslinis ir instrumentinis tyrimas. Rezultate sudarytos prielaidos pateikti naujų efektyvesnių saugos požiūriu produktų koncepciją, išanalizavus naujai įgytas žinias apie žaliavos kokybinės ir kiekybinės sudėties, arba technologinių veiksnių ir jų pokyčių įtaka apibrėžtų produktų grupes, stabilumui laikymo metu, planuojamai produkto tinkamumo vartoti trukmei bei juslinei kokybei .

Aprašymas: Gyvūninės ir augalinės kilmės žaliavų ir maisto produktų kokybės parametrų tyrimas jusliniais ir instrumentiniais metodais.

Aprašymas:

taikant juslinio vertinimo instrumentą - atrinktą ir apmokytą vertintojų grupę bei laboratorijoje turimą įrangą, tekstūros analizatorių ir spalvos matuoklį, nustatoma žaliavos, atskirų komponentų kokybės rodikliai ir jų panaudojimo galimybės maisto produktų gamyboje bei įtaka produktų kokybės rodikliams.

Raktažodžiai: Gyvūninės ir augalinės kilmės žaliavų ir maisto produktų kokybės parametrų tyrimas jusliniais ir instrumentiniais metodais.

Aprašymas:

Sudaroma kandidatų į įmonės juslinio vertinimo grupę duomenų bazę. Patikrinamas šių asmenų juslinių receptorių jautrumas ir kitos savybės pagal ISO 8586 reikalavimus

Sensory analysis -- General guidelines for the selection, training and monitoring of selected assessors and expert sensory assessors

Raktažodžiai: juslinė analizė, vertintojai, atranka

Aprašymas:

remiantis tarptautine patirtimi ir inovatyviais metodais, įmonėse parengiama tarptautinius reikalavimus atitinkanti juslinio vertinimo sistema, apimanti teorinės bazės (norminių dokumentų) bei vertinimo instrumento (kandidatų į vertintojus atranka, mokymas, profesionalumo palaikymas) parengimą. Parengimas priemonių planas vertinimo sistemos kokybiškam funkcionavimui užtikrinti, apimantis instrumento taikymo bei kal;ibravimo rekomendacijas.

Raktažodžiai: juslinio vertinimo sistema, įmonės, juslinio vertinimo instrumentas, formavimas, profesionalumo palaikymas

Aprašymas:

Patalpa skirta mėginių paruošimui. Yra konkvekcinė krosnis, mikrobangų krosnelė, viryklė (4 kaitvietės). Taip pat yra šaldytuvas, šaldiklis.

Pagrindinė įranga būtina mėginių paruošimui (pvz., pjaustymas, laikymas nustatytose temperatūrinėse sąlygose prieš tyrimą) juslinei analizei.

Techninė specifikacija:

Patalpa skirta mėginių paruošimui. Yra konkvekcinė krosnis, mikrobangų krosnelė, viryklė (4 kaitvietės). Taip pat yra šaldytuvas, šaldiklis.

Pagrindinė įranga būtina mėginių paruošimui (pvz., pjaustymas, laikymas nustatytose temperatūrinėse sąlygose prieš tyrimą) juslinei analizei. 

Taikymo sritys: Mėginių paruošimas juslinei analizei;

Raktažodžiai: mėginių paruošimas; konvekcinė krosnis; mikrobangų krosnelė; indaplovė;

Aprašymas:

įrengta pagal ISO 8589 reikalavimus, 12 vertinimo kabinų, reguliuojama  temperatūra, apšvietimas

Galimybė naudotis programine įranga Fizz network duomenų surinkimui ir analizei. Surenkant duomenis kompiuterių pagalba rezultatai gali būti analizuojami iš karto po tyrimo. 

Techninė specifikacija:

įrengta pagal ISO 8589 reikalavimus, 12 vertinimo kabinų, reguliuojama  temperatūra, apšvietimas

Galimybė naudotis programine įranga Fizz network duomenų surinkimui ir analizei. Surenkant duomenis kompiuterių pagalba rezultatai gali būti analizuojami iš karto po tyrimo. 

Taikymo sritys: juslinė analizė ir vartotojų nuomonės tyrimai, Galima programinės įrangos pagalba atlikti šiuos testus: trijų, du iš trijų, rikiavimo, aprašomoji analizė, CATA (check all that apply), savybių kitimas laike (pvz. temporary dominance of sensations)

Raktažodžiai: juslinė analizė, vartotojų nuomonės tyrimai, speciali vertinimo patalpa