Aprašymas: Termokonstanteris
Techninė specifikacija: tikslumas ±0,01aw, ±0,2°C, matavimas ±0,001aw, ±0,1°C, pakartojamumas ±0,005aw
Taikymo sritys: Vandens aktyvumo aw matavimui
Raktažodžiai: vandens aktyvumas aw
Aprašymas: Laboratorinis autoklavas Fedegari
Techninė specifikacija: MT 250/4, 250 KV, 2.8 bar, 141°C, 45 L.
Taikymo sritys: mitybos terpių, indų, įrankių sterilizavimas, pasėlių nukenksminimas
Raktažodžiai: sterilizavimas
Aprašymas: Transmiteris
Techninė specifikacija: RTD-200 konvertuoja matuojamos celės signalą, matuojamas drėgnumas nuo 0,05 iki 1,00 aw
Taikymo sritys: Vandens aktyvumo aw matavimui
Raktažodžiai: vandens aktyvumas aw
Aprašymas: Binokuliarinis mikroskopas
Techninė specifikacija: 110 V, T500 mA, 60 Hz, P 10X18
Taikymo sritys: šviesos mikroskopas, pritaikytas žiūrėti abiem akimis, kuriame naudojama matoma šviesa ir objektyvų sistema, kad padidinti mažų objektų vaizdus
Raktažodžiai: mikroskopavimas, binokuliarinis
Aprašymas: Vandens gryninimo sistema
Techninė specifikacija: išvalyto vandens konduktyvumas 0,1-1,0 uS/cm
Taikymo sritys: analizės vandens ruošimui
Raktažodžiai: vandens valymas
Aprašymas: Spektrofotometras GENESYS 5
Techninė specifikacija: Plyšio plotis 5 nm, dviejų spindulių, matuoja absorbciją, pralaidumą ir koncentraciją, matavimo ribos nuo 200 iki 1100 nm, tikslumas ±1nm, preciziškumas ±0,5 nm, skenavimo greitis 300 nm/min arba 900 nm/min.
Taikymo sritys: Optinės absorbcijos ir pralaidumo matavimui, UV/VIS spekrų regisytavimui
Raktažodžiai: optinė absobcija, pralaidumas, UV spektras
Aprašymas: Poliarimetras ADP 220
Techninė specifikacija: Matavimo ribos nuo -30 iki +120°, padalos vertė 0,01°S, pakartojamumas ±0,1°S
Taikymo sritys: Poliarizacijos plokštumos sukimo kampui matuoti, sacharozės kiekio tirpale nustatymui
Raktažodžiai: poliarizacija, sacharozė
Aprašymas: Šaldymo inkubatorius Binder
Techninė specifikacija: IP20, 1/PE AC, 230 V, 50/60Hz, 1.35 kW
Taikymo sritys: įrenginys, kuriame sudaromos palankios sąlygos (temperatūra, oro ventiliacija) mikrobiologinių kultūrų augimui
Raktažodžiai: inkubavimas mikrobiologinės kultūros
Aprašymas: Analitinės elektrinės svarstyklės
Techninė specifikacija: Sartorius BP221S sveria iki 120g, tikslumas 0,0001g, standartinė paklaida £±0,0001g
Taikymo sritys: Svėrimas analitiniams tikslams
Raktažodžiai: svėrimas, tikslumas 0,0001 g
Aprašymas: Šaldiklis ultražemų temperatūrų
Techninė specifikacija: MDF-192, -20°C -86°C, 86 L, 400 W, 121 kg.
Taikymo sritys: šaldiklis, kuriame gali būti palaikoma labai žema temperatūra
Raktažodžiai: sušaldymas
Aprašymas: Refraktometras
Techninė specifikacija: ATAGO RX 5000C matavimo ribos: refrakcijos indeksas 1,32700 iki 1,58000, Brix 0,00 iki 95,00%. Tikslumas IR ±0,00004, Brix 0,03%
Taikymo sritys: refrakcijos indekso ir tirpių sausųjų medžiagų kiekio matavimui
Raktažodžiai: refrakcijos indeksas, tirpios sausosios medžiagos
Aprašymas: Tekstūros analizatorius
Techninė specifikacija: Vienos kolonos, tinkamas jėgos intervalas iki 5 kN, turimi jėgos davikliai 1kN ir 0,5kN, 1067 mm vertikalus darbinis plotas.
Taikymo sritys: tvirtos ir minkštos tekstūros produktų ir modelinių sistemų tekstūros tyrimams
Raktažodžiai: produktai, modelinės sistemos, tekstūra, tekstūros profilis
Aprašymas: Spektrometras
Techninė specifikacija: Spektro skenavimas nuo 190 iki 1200nm, spalvos charakteristikų nustatymas CIELAB spalvų erdvėje
Taikymo sritys: Optininės absorbcijos, pralaidumo, spalvos charakteristikų matavimui
Raktažodžiai: absorbcija, pralaidumas, CIELAB spalvos charakteristikos
Aprašymas: Termostatas MIR-253
Techninė specifikacija: (FL15D) 15W, 218 W, DC30 V, 2 A, 104 kg, 254 L.
Taikymo sritys: įrenginys, kuriame sudaromos palankios sąlygos (temperatūra, oro ventiliacija) mikrobiologinių kultūrų augimui
Raktažodžiai: inkubavimas, mikrobiologinės kultūros
Aprašymas: Laminarinė spinta
Techninė specifikacija: 20 °C, 230 V~, 50 Hz, 1400 W, 60.1 dB(A) <0.005 mm(RMS), >900 lux.
Taikymo sritys: uždaras laminaras su ištraukiamuoju vėdinimu, skirtas darbui su bakterijomis, virusais, ląstelėmis ar toksiškomis medžiagomis
Raktažodžiai: laminaras
Aprašymas: Autoklavas Laboklav
Techninė specifikacija: 3N 400V - (+/-5%), 20 Hz, 16A, 4.5 kW, 5 kWh, 143°C, 100L.
Taikymo sritys: mitybos terpių, indų, įrankių sterilizavimas, pasėlių nukenksminimas
Raktažodžiai: sterilizavimas
Aprašymas: Darb.kūnų komplektas
Techninė specifikacija: Tvirtos ir minkštos tekstūros produktų ir modelinių sistemų spaudimoi, pjovimo, lenkimo, laužimo ir tempimo charakteristikoms įvertinti.
Taikymo sritys: produktų ir modelinių sistemų atskirų tekstūros parametrų tyrimams ir tekstūros profilių sudarymui. Naudojant juos, tiriamąjį mėginį galima spausti, pjauti, lenkti, laužti ir tempti.
Raktažodžiai: produktai, modelinės sistemos, tekstūra, tekstūros charakteristikos
Aprašymas: Kamera klimatinė
Techninė specifikacija: Temperatūros intervalas nuo minus 10 ° C iki +100 °C (be aplinkos santykinės drėgmės reguliavimo), temperatūros intervalas nuo 10°C iki 90°C modeliuojant santykinį aplinkos drėgnumą. Modeliuojamas santykinis aplinkos drėgnumas nuo 10 % iki 90%. Darbinis tūris 102 litrai.
Taikymo sritys: produktų ir modelinių sistemų laikymo sąlygoms modeliuoti ir pokyčiams laikymo metu analizuoti
Raktažodžiai: produktų ir modelinių sistemų laikymo sąlygoms modeliuoti ir pokyčiams laikymo metu analizuoti
Aprašymas: Įranga lakiųjų junginių tyrimo (dujų chromatografas) su švaraus oro generatorium, GC solution programine įranga
Techninė specifikacija: Tikslumas ±1%, termostato temperatūros nustatymas 250ºC/min, maksimali temperatūra 450ºC, atkuriamumas 0,3%, automatinis skystų mėginių įvedimo įrenginys, FID detektorius su 250Hz nuskaitymo dažniu
Taikymo sritys: Lakiųjų junginių ir kitų medžiagų nustatymui
Raktažodžiai: dujų chromatografija, liepsnos jonizacijos detektorius
Aprašymas: Matuoklis skirtas nustatyti mėginio spalvos charakteristikas ir/ar palyginti jas su kontroliniu mėginiu. Yra galimybė matuoti tiek paviršiaus charakteristikas, tiek skystiems produktams.
Techninė specifikacija: Matuojama šviesos atspindžio režime parametrai L*, a*, b* (atitinkamai šviesumas, raudonumo ir geltonumo koordinatės pagal CIELAB skalę). Matavimams naudojamas standartinis šviesos šaltinis C
Taikymo sritys: produktų ir modelinių sistemų spalvos charakteristikų tyrimams. Tinka įvairiems maisto produktams, kosmetikai, pakavimo medžiagoms ir kt.
Raktažodžiai: produktai, modelinės sistemos, spalvos charakteristikos
Aprašymas: Aflatoksinų, ir kitų mikrobinės ir virusinės kilmės analicių nustatymas
Techninė specifikacija: Multiscan EX mikroplokštelių skaitytuvas bangos ilgio intervalas 400-750nm, matavimo tikslumas £1% prie 405nm, 96 šulinėlių plokštelei, Ascent programinė įranga. Titramax 1000 terostatuojama purtyklė 6 mikroplokštelėms, iki 65°C, orbita 1,5 mm.
Taikymo sritys: ELISA testams
Raktažodžiai: ELISA skaitytuvas, termostatuojama purtyklė
Aprašymas: Automatinis aminorūgščių analizatorius su fluorescenciniu detektoriui aminorūgščių tyrimams
Techninė specifikacija: Didelio efektyvumo skysčių chromatografijos sistema su prieškolonėlinės ir pokolonėlinės derivatizacijos sistema, fluorescenciniu detektoriumi
Taikymo sritys: Amino rūgščių kokybinei ir kiekybinei analizei
Raktažodžiai: chromatografija, amino rūgštys, fluorescencija
Aprašymas: Plačiai naudojama įranga maisto cheminei analizei maisto priedų ir saugos rodiklių nustatymui
Techninė specifikacija: Efektyviosios skysčių chromatografijos sistema su diodų matricos ir šviesos išbarstymo detektoriumi ir binarinio gradiento siurbliais, automatinis mėginių įvedimas, LCSolutions programinė įranga. Mineralizatorius mėginių paruošimui, automatinis distiliacijos blokas su neutralizavimo sistema ir automatinis titratorius. SER148/3 Solvent Extractor darbinės temperatūros diapazonas 100-260ºC, tirpiklio išgava 50-70%, RSD<1%.
Taikymo sritys: Pagrindinių maisto komponentų kiekybinei ir kokybinei analizei
Raktažodžiai: chromatografija, ŠID, DMD, riebalų ekstrakcija. Kjeldalio metodas
Aprašymas: Įranga mikroorganizmų apibūdinimui genetiniais metodais
Techninė specifikacija: 50/60 Hz, 250 V, Max galia 420 VA
Taikymo sritys: Genetinės medžiagos padauginimas
Raktažodžiai: amplifikavimas
Aprašymas: Įranga mikroorganizmų apibūdinimui genetiniais metodais
Techninė specifikacija: 50/60 Hz, 250 V
Taikymo sritys: DNR ir RNR išskyrimas iš tiriamųjų mėginių
Raktažodžiai: nukleo rūgštys, išskyrimas
Aprašymas: Prietaisas, palaikantis temperatūrą, reikalingą atitinkamų mikroorganizmų auginimui ar įvairių objektų saugojimui atitinkamomis sąlygomis
Techninė specifikacija: IPP260, 230V~, 2.3 A, 50/60 Hz, 525 W.
Taikymo sritys: įrenginys, kuriame sudaromos palankios sąlygos (temperatūra, oro ventiliacija) mikrobiologinių kultūrų augimui
Raktažodžiai: inkubavimas
Aprašymas: Įrengimas maisto gaminių mėginių džiovinimui
Techninė specifikacija: 53 l talpos, 1400W, 6,1A, maksimali ribinė temperatūra 300°C
Taikymo sritys: mėginių kaitinimui
Raktažodžiai: džiovinimas, kaitinimas
Aprašymas: Įrengimas maisto gaminių mineralizavimui pelenų ir mineralinės sudėties nustatymui
Techninė specifikacija: 3600W, 230 V, 50 Hz, maksimali temperatūra 1100°
Taikymo sritys: mėginių mineralizavimui
Raktažodžiai: mineralizacija
Aprašymas: Kamera klimatinė
Techninė specifikacija: Temperatūros intervalas nuo minus 10 ° C iki 100 °C (be aplinkos santykinės drėgmės reguliavimo), temperatūros intervalas nuo 10°C iki 90°C modeliuojant santykinį aplinkos drėgnumą. Modeliuojamas santykinis aplinkos drėgnumas nuo 10 % iki 90%. Darbinis tūris 102 litrai.
Taikymo sritys: produktų ir modelinių sistemų laikymo sąlygoms modeliuoti ir pokyčiams laikymo metu analizuoti
Raktažodžiai: produktai, modelinės sistemos, laikymo sąlygos, modeliavimas, savybių pokyčiai
Aprašymas: Įrangos priedas paviršiaus spalvos matavimui
Aprašymas: Automatizuota duomenų rinkimo ir analizavimo programa, pritaikyta atlikti visus juslinės analizės tyrimus kontroliuojamomis sąlygomis. Tinka objektyviems testams: juslinių savybių skirtumo testams, juslinių savybių profilio sudarymui, savybių kitimui laike tyrimui. Taip pat tinka subjektyviems vartotojų nuomonės tyrimams.
Techninė specifikacija: Juslinės analizės ir vartotojų nuomonės tyrimų duomenys renkami tiesiogiai tyrimo metu iš kiekvienos kabinos atskirai (8 vnt.), internetu ar pildant popierines formas, surinkti duomenys saugomi bei apdorojami pagrindiniame serveryje. Duomenys analizuojami taikant įvairius statistikos metodus ir formuojamos ataskaitos.
Taikymo sritys: Kompleksiniams maisto matricų dinaminių skonio, kvapo, tekstūros ir spalvos savybių tyrimams, įskaitant eksperimento planavimą, duomenų ir mėginių kodavimą, tyrimo metodų duomenų bazę, tyrimo sesijos simuliaciją, integruotą statistinę duomenų analizę ir grafinę išraišką, vertintojų, vartotojų ir duomenų bazes
Raktažodžiai: maisto matricos, kompleksiniai tyrimai, skonis, kvapas, tekstūra, spalva, duomenų bazė, rezulatatų analizė
Aprašymas: tyrimais įvertinamas mėsos gaminių žymėjimo be E621 pagristumas
Raktažodžiai: Skonio stipriklis, natrio glutamatas, glutamo rūgštis
Aprašymas: Įvertinamas transizomerų kiekis produkte
Raktažodžiai: riebalų rūgštis, trans riebalai, sočiosios riebalų rūgštis,saturated fatty acids
Aprašymas: Kadangi dėl žaliavos ir technologijos ypatumų ne visų maisto gaminių apsakaičiuoti maistinę ie energinę vertės galima pagal žaliavą, atliekami reglamento (ES) 1169/2011 reikalavimų įvykdymui reikalingi tyrimai
Raktažodžiai: maisto gaminių energinė ir maistinė vertė
Aprašymas: Atliekami aktualūs vartotojams ir gamintojui tyrimai, pagindžiantys deklaruojamą etiketeje realizavimo teminą.
Raktažodžiai: vartojimo terminas, saugus vartojimo terminas
Aprašymas: Atliekami aktualūs konservams ir konditerijos gaminiams, kurių vandens aktyvumas viršija 0,65, tyrimai, pagal šį rodiklį prognozuojnt gaminio saugos užtikrinimo priemones
Raktažodžiai: vandens aktyvumas
Aprašymas: Tyrimai aktualūs gamintojams, kurie deklaruoja, kad gaminiai be maisto priedų
Raktažodžiai: Maisto priedai, nustatymai
Aprašymas: Šviežumo ir maisto priedų įvertinimas (Fosfatų, citratų, laktatų)
Raktažodžiai: Mėsos gaminiai , kolagenas, krakmolas
Aprašymas: Atliekami tyrimai, pagrindžiantys maisto gaminių atitikimą reglamento 1169/2011 reikalavimams
Raktažodžiai: Reglamentas (EC) Nr. 1169/2011, maisto komponentai, ženklinimas
Aprašymas: taikant juslinio vertinimo instrumentą - atrinktą ir apmokytą vertintojų grupę bei laboratorijoje turimą įrangą, tekstūros analizatorių ir spalvos matuoklį, nustatoma žaliavos, atskirų komponentų kokybės rodikliai ir jų panaudojimo galimybės maisto produktų gamyboje bei įtaka produktų kokybės rodikliams.
Raktažodžiai: Gyvūninės ir augalinės kilmės žaliavų ir maisto produktų kokybės parametrų tyrimas jusliniais ir instrumentiniais metodais.
Aprašymas: taikant atrinktą ir apmokytą vertintojų grupę bei laboratorijoje turimą įrangą, mustatoma žaliavos, biologiškai veiklių komponentų pagrindiniai kokybės parametrai, identifikuojami veiksniai, galintys turėti įtakos šiems parametrams
Raktažodžiai: žaliava, maisto produktai, kokybės rodikliai
Aprašymas: taikant atrinktą ir apmokytą vertintojų grupę bei laboratorijoje turimą įrangą, nustatoma technologinių veiksnių (žaliavos, technologinių režimų, pakuotės ypatumų, laikymo sąlygų ir kt.) kompleksinis poveikis modelinių maisto sistemų bei produktų kokybei, sudaromi jų kokybės (juslinių savybių, spalvos ir tekstūros) profiliai
Raktažodžiai: maisto produktai, kokybės veiksniai, juslinė kokybė, spalva, tekstūra, profiliai
Aprašymas: įvertinant įmonės darbo specifiką ir gaminamų produktų įvairovę, parengiami metodai ir jų taikymo procedūros bei tyrimo instrumentas produktų kokybės rodiklių nustatymui. Šie dokumentai ir rezultatai naudojami, vertinant žaliavos, atskirų komponentų ir skirtingų kokybės lygių produktų rodiklių nustatymui, pasireiškiančių ydų (defektų) ir jų intensyvumų vertinimui.
Raktažodžiai: žaliavos, maisto produktai, tyrimo metodai, procedūros, ydos (defektai)
Aprašymas: remiantis tarptautine patirtimi ir inovatyviais metodais, įmonėse parengiama tarptautinius reikalavimus atitinkanti juslinio vertinimo sistema, apimanti teorinės bazės (norminių dokumentų) bei vertinimo instrumento (kandidatų į vertintojus atranka, mokymas, profesionalumo palaikymas) parengimą. Parengimas priemonių planas vertinimo sistemos kokybiškam funkcionavimui užtikrinti, apimantis instrumento taikymo bei kal;ibravimo rekomendacijas.
Raktažodžiai: juslinio vertinimo sistema, įmonės, juslinio vertinimo instrumentas, formavimas, profesionalumo palaikymas
Raktažodžiai: kokybės rodikliai, jusliniai metodai, instrumentiniai metodai
Aprašymas: taikant skirtingus juslinės analizės bei vartotojų nuomonės tyrimo metodus, sudaromi modelinių sistemų ir produktų kokybės ir priimtinumo profiliai, nustatomi priežastiniai ryšiai tarp atskirų modelinių sistemų bei produktų kokybės parametrų ir jų priimtinumo. Tai leidžia optimizuoti jau gaminamus produktus ir/ar panaudoti gautus rezultatus naujų produktų kūrimui ir jų įvedimui į rinką.
Raktažodžiai: kompleksiniai kokybės profiliai, panaudojimas, produktai, kūrimas, optimizavimas
Aprašymas: parenkant optimalius tyrimo metodus, nustatoma biologiškai veiklių komponentų panaudojimo tikslingumas pašarų, naudojamų naminių gyvulių ir paukščių šėrimui, įvertinama galima tų komponentų įtaka gyvūninės kilmės maisto produktų kokybės profiliams. taikant analogiškus arba naujai parinktus tyrimo metodus, nustatoma biologiškai veiklių komponentų, naudojamų maisto produktų gamyboje, įtaka modelinių maisto sistemų ir produktų gamybos technologiniam procesui, laikymo režimams, kokybės ir priimtinumo rodikliams.
Raktažodžiai: biologiškai veiklūs komponentai, žemės ūkis, maisto pramonė, kokybės rodikliai, jusliniai metodai, instrumentiniai metodai
Aprašymas:
Mikroorganizmų (bakterijų, mielių, mikroskopinių grybų) augimas maisto produktuose priklauso nuo daugelio veiksnių, modeliuojant jų įtaką galima parinkti sąlygas, užtikrinančias naudingų mikroorganizmų augimą ir nepageidaujamų ar patogeninių mikroorganizmų slopinimą
Raktažodžiai: Veiksniai, mikroorganizmai, maisto matrica
Aprašymas: Mikroorganizmai gali tapti įvairių maisto produktų ydų priežąstimi, mikrobiologijos laboratorijoje kvalifikuoti specialistai, atlikę gautų duomenų analizę, pateikia pagristas išvadas
Raktažodžiai: Mikrobiologinės kilmės ydos, maisto produktai, nustatymas
Aprašymas: Mikroorganizmai (bakterijos, mielės, mikroskopiniai grybai) lydi įvairių produktų gamybą, atliekami jų skaičiaus ir rūšinės sudėties tyrimai padeda prognozuoti produkto kokybę, saugą, realizavimo trukmę.
Raktažodžiai: Mikrobiologiniai procesai, maisto produktų gamyba
Aprašymas: Augant reikalavimams pieno kokybei, vis griežtėja reikalavimai antimikrobinių medžiagų likučiams piene, reikalingi jautresni metodai ir jų įteisinimas bei aprobacija, laboratorija turi didelę patirtį kuriant, tobulinant ir įteisinant antimikrobinių medžiagų likučių piene nustatymo metodus.
Raktažodžiai: Antimikrobinių medžiagų likučiai piene, metodai, tobulinimas, palyginimas
Aprašymas: Mikroorganizmai (bakterijos, mielės, mikroskopiniai grybai) lydi įvairių produktų gamybą, atliekami jų skaičiaus ir rūšinės sudėties tyrimai, vertinamas antimikrobinių medžiagų, tarp jų ir natūralių, efektyvumas ir poveikis.
Raktažodžiai: Mikrobiologiniai procesai, natūralios antimikrobinės medžiagos, tyrimai
Aprašymas: "įvertinant įmonės darbo specifiką ir gaminamų produktų įvairovę atliekami biologiškai vertingų maisto žaliavų, medžiagų, technologinių procesų, laikymo sąlygų įtakos produktų kokybei tyrimai, parenkamos medžiagos, žaliavos bei rengiamos technologijos naujų įprastinių, funkcionaliųjų, ekologiškų bei išskirtinės kokybės produktų kokybės produktų gamybai. "
Raktažodžiai: Maisto produktai, nealkoholiniai gėrimai, tarp jų ekologiški ir išskirtinės kokybės, technologija, tyrimai, produktų kūrimas
Aprašymas: taikant atrinktų ir apmokytų vertintojų grupę nustatoma ar tarp tiriamų produktų juslinių savybių galima pajausti skirtumą. Patariama taikyti kai keičiama produkto receptūra ir siekiama įsitikinti ar išleisto į rinką produkto skirsis nuo anksčiau gaminto. Tinka, kai nustatoma produkto galiojimo trukmė, norima palyginti su konkurentų analogiškais produktais. Tinka maisto produktams, kosmetikai, pakuotei, tekstilei ar pan.
Raktažodžiai: juslinė analizė, skirtumo testai, skirtumas, panašumas
Aprašymas: Spalvos charakteristikų nustatymas siekiant kontroliuoti produkto spalvą laike, kuriant naujus produktus. Gali būti taikomas norint parinkti tinkamiausią spalvą vartotojų nuomone.
Raktažodžiai: matavimai, spalvos charakteristikos L*, a*, b*
Aprašymas: Taikant atrinktų ir apmokytų vertintojų grupę identifikuojamos pagrindinės objektyviosios juslinės savybės apibūdinančios produktą , gali būti įvertintas jų intensyvumas lyginant su kitų produktų savybėmis.
Raktažodžiai: juslinė analizė, aprašomoji analizė, savybės, kvapas, išvaizda, skonis, tekstūra, skirtumas, panašumas
Raktažodžiai: Matavimai, spaudimas,tekstūros profilio analizė, kietumas, lipnumas, stangrumas, lūžumas
Aprašymas: Atliekami įvairių maisto produktų ir pašarų bei žaliavų tyrimai nustatant būdingus mikroorganizmus bei įvertinama sauga, nustatant pašalinius ar nepageidaujamus mikroorganizmus
Raktažodžiai: Skaičius, aptikimo metodas
Aprašymas: inovatyvių maisto produktų prototipų kūrimas ir jų savybių nustatymas, siekiant pateikti vartotojams aukštos kokybės produktus
Raktažodžiai: prototipai, kokybė
Aprašymas: Žaliavos ir maisto produktų ydų nustatymas ir jų intensyvumo įvertinimas. Atlikus tyrimus bus sudarytos prielaidos sukurti naujus produktus ar jų tyrimo metodus, siekiant išvengti galimų ydų atsiradimo.
Aprašymas: Biologiškai veiklių komponentų panaudojimo žemės ūkyje ir maisto pramonėje galimybių tyrimai. Bus atlikti tyrimai pateikta ne mažiau 12 lapų apimties techninė galimybių studija - tiriamasis analitinis darbas, kuriame bus įvertinta planuojamų naudoti biologiškai aktyvių komponentų panaudojimo apibrėžtų produktų grupei poveikis technologinėms savybėms, stabilumui laikymo metu, planuojamai produkto tinkamumo vartoti trukmei bei juslinei kokybei .
Aprašymas: Spalvos charakteristikų juslinio ir instrumentinio tyrimo pagrindimas. Techninė galimybių studija ne mažiau kaip 15 lapų apimties, kurioje bus išnagrinėta galimybė kuriant produktus naudoti naujas maisto saugą garantuojančias medžiagas, nurodant tokių medžiagų naudojimo privalumus ir trūkumus, būtinus tyrimo metodus ir nustatomus rodiklius, siekiant nustatyti kaip maisto saugos rodikliai koreliuoja su produkto spalva ir kokybe bendru požiūriu.
Aprašymas: Maisto produktų asortimento plėtra, technologijų kūrimas bei tobulinimas ,savybių, maistinės bei energinės vertės nustatymas
Aprašymas: Inovatyvių maisto produktų technologijų kūrimas , tobulinimas, įdiegimas maisto pramonės įmonėse
Aprašymas: Listeria monocytogenes bei Salmonella problemų analizė, taikomieji tyrimai bei prevencijos priemonių taikymas maisto pramonės įmonėse
Aprašymas: Maisto žaliavų bei produktų saugos užtikrinimo problemų analizė, tyrimai bei sprendimas
Aprašymas: Maisto gaminių cheminės sudėties ištyrimas akredituotais metodais dėl specifinio ženklinimo, pvz. "Rakto skylutė".
Aprašymas: Riebalų ir aliejų bendros sudėties ir savybių ( drėgmės, apmuilinamų ir neapmuilinamų medžiagų, ne riebalinių priemaišų, UV absorbcijos) nustatymas. Maisto gaminio kokybės apibūdinimas bei riebalų rūšies identifikacija.
Aprašymas: Riebalų ir aliejų rebalų rūgščių nustatymas ir klasifikacija pagal sotumo laipsnį bei konfiguraciją (sočiosios, mononesočiosios, polinesočiosios, alfa-linoleno, omega-3 , omega-6 ,omega-9, trans izomerai . Riebalų ir aliejaus bei jų gaminių biologinės vertės nustatymas.
Aprašymas: Riebalingų maisto gaminių gedimo rodiklių (riebalų rūgštingumo ir peroksidų) nustatymas bei gedimo produktų susidarymo kinetiko tyrimas saugaus vartojimo terminui pagrįsti.
Aprašymas: Mėsos ir paukštienos šviežumo įvertinimas pagal techninio reglamento (ŽŪM įsakymas 2002 m. spalio 31 d. Nr. 422) reikalavimus.
Aprašymas: Histamino ir kitų biogeninių aminų kiekio nustatymas mėsoje, žuvyje, aluje ir vyne.
Aprašymas: Bendro antocianinų kiekio augalinėje žaliavoje nustatymas spektrofotometriniu metodu.
Aprašymas: Paraiškų dėl produkto pavadinimo įtraukimo į saugomų nuorodų registrus (SKVN, SGN, GTG) rengimas.
Aprašymas: Rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų (RVASVT) sistemos rengimas ir/arba rengimo konsultacijos. Bus atlikta rizikos veiksnių analizė, nustatyti svarbūs valdymo taškai (SVT), parengtos būtinosios programos ir įdiegta RVASVT sistema.
Aprašymas: Funkcionaliojo, ekologiško, išskirtinės kokybės maisto bei maisto papildų cheminės sudėties tyrimai, naujų produktų ir jų gamybos technologijų kūrimas.
Aprašymas: Maisto produktų mikrobiologinės kilmės ydų priežasčių nustatymas. Rezultatas - atlikti moksliniai tyrimai, kuriais siekiama nustatyti maisto produktuose atsiradusių ydų dėl mikroorganizmų gyvybinės veiklos priežastis.
Aprašymas: Listeria monocytogenes gyvybingumo šaltai rūkytose žuvyse tyrimai. Rezultatas - atlikti moksliniai tyrimai, kuriais siekiama įvertinti šaltai rūkytose žuvyse L. monocytogenes gyvybingumą vartojimo trukmės laikotarpiu, taikant slopinančias biologines priemones
Aprašymas: Plovimo ir dezinfekavimo medžiagų antimikrobinio efektyvumo mikroorganizmams nustatymas. Rezultatas - atlikti moksliniai tyrimai, kuriais siekiama įvertinti plovimo ir dezinfekavimo medžiagų antimikrobinį efektyvumą, taikant pasirinktą tiriamųjų mikroroganizmų skaičių.
Aprašymas: Pieno rūgšties bakterijų su stipriomis antimikrobinėmis savybėmis panaudojimas naujų fermentuotų produktų (raugintų pieno produktų, šalto rūkymo dešrų, raugintų daržovių, šaldytų gaminių ir kt.) gamyboje. Rezultatas - saugesnių vartotojams naujų fermentuotų produktų sukūrimas, naudojant bakterines kultūras, gaminančias natūralius biokonservantus
Aprašymas: Mikrobinės taršos įvertinimas maisto produktų gamybos aplinkoje, taršos šaltinių nustatymas ir prevencinių priemonių parinkimas saugesnei produkto gamybai užtikrinti. Rezultatas - priemonių plano sudarymas efektyviam mikrobinės taršos reguliavimui.
Aprašymas: Bioploviklių poveikio efektyvumo prieš gyvūninės ir augalinės kilmės žaliavas bei produktus tyrimai, optimalių jų naudojimo sąlygų parinkimas. Rezultatas - bioploviklių parinkimas ir naudojimo sąlygų nustatymas saugiai maisto produktų gamybai.
Aprašymas: Duonos, javainių, miltinės, cukrinės konditerijos produktų ir duonos raugų mikrobiologinės kilmės ydų tyrimai bei efektyvių jų šalinimo būdų parinkimas. Rezultatas - mikrobiologinės kilmės ydų nustatymas ir šalinimas grūdinių produktų gamyboje bei duonos raugų kultivavime.
Aprašymas: Duonos raugų parinkimas ir įdiegimas gamybos sąlygomis. Biotechnologiniai ir mikrobiologiniai kvietinių ir ruginių pusgaminių fermentavimo tyrimai. Rezultatas - duonos raugų parinkimas kvietinei ir ruginei duonai, pritaikymas atskiroms gamybos sąlygoms, užtikrinant optimalias produkto savybes ir vartojimo termino prailginimą.
Aprašymas: Biotechnologinių, technologinių, cheminių priemonių parinkimas ir pritaikymas saugiam maisto produktų fermentavimui bei produkto tinkamumo vartoti termino prailginimui. Rezultatas - technologiškai naudingų mikroorganizmų, leidžiamų naudoti maisto priedų ir technologinių parametrų parinkimas, siekiant prailginti maisto produkto vartojimo terminą.
Aprašymas: Inovatyvių grūdų ir kitų maisto produktų, skirtų specialios paskirties personalizuotai mitybai kūrimas ir gamyba. Rezultatas - skirtingų mitybos poreikių vartotojų grupėms sukurti specialios paskirties maisto produktus, sudaryti jų receptūras ir parinkti gamybos technologinius parametrus.
Aprašymas: Funkcinių žaliavų ir biotechnologinių priemonių parinkimas bei pritaikymas maisto produktų pridėtinės vertės sukūrimui. Rezultatas - padidinti gaminamų maisto produktų pridėtinę vertę, pritaikant funkcines žaliavas ir biotechnologinias priemones.
Aprašymas: Grūdų produktų cheminės sudėties ir technologinių rodiklių įtakos gatavo produkto kokybei tyrimai. Rezultatas - optimalių technologinių savybių grūdinės žaliavos parinkimas duonai, javainiams ir miltinei konditerijai.
Aprašymas: Priemonių ir medžiagų antimikrobinio efektyvumo įvertinimas, veiksmingų atskiriems mikroorganizmams priemonių pajieška, mikroorganizmų jautrumo įvairiems veiksniams tyrimai. Rezultatas - atlikti tyrimai, kuriais siekiama įvertinti medžiagų antimikrobinį efektyvumą, parengta galimybių studija
Aprašymas: Mikroorganizmų auginimo parametrų optimizavimas. Rezultatas - atlikti tyrimai, kuriais siekiama nustatyti veiksnius, užtikrinančius palankias kultivuojamų mikroorganizmų auginimo sąlygas ir veiksnius, slopinančius pašalinius mikroorganizmus , parengta galimybių studija
Aprašymas: Konservų pramoninio sterilumo užtikrinimo tyrimai. Rezultatas - atlikti tyrimai, kuriais siekiama nustatyti veiksnius, užtikrinančius saugių produktų gamybą, parengta galimybių studija
Aprašymas: Maisto produktų cheminiai, mikrobiologiniai ir jusliniai tyrimai bei jų tinkamumo vartoti trukmės nustatymas. Rezultatas - moksliniai tyrimai, kuriais nustatoma produkto kokybė ir tinkamumo vartoti trukmė
Aprašymas: Antimikrobinių medžiagų poveikio mikroorganizmams nustatymas. Rezultatas - atlikti moksliniai tyrimai, kuriais siekiama nustatyti antimikrobinių medžiagų poveikį mikroroganizmų augimui
Aprašymas: Įvairių mikroorganizmų grupių/rūšių nustatymas maisto produktuose ir jų žaliavose. Rezultate bus atlikti moksliniai tyrimai, kuriais siekiama nustatyti maiste ieškomų mikroorganizmų grupę ar rūšį.
Aprašymas: Mikroorganizmų augimą slopinančių medžiagų poveikio nustatymas difuzijos į agarą metodu bei antimikrobinių medžiagų minimalių slopinančių koncentracijų nustatymas. Rezultate bus gauti mokslinių tyrimų rezultatai, įvertinantys tiriamųjų medžiagų slopinantį poveikį mikrorganizmų augimui ir nustatytos jų minimalios slopinančios koncentracijos
Aprašymas: Juslinio vertinimo sistemos įmonėje parengimas, vertinimo instrumento formavimas ir profesionalumo palaikymas. Taikant tarptautinę patirtį ir inovatyvius tyrimo metodus, įmonėse parengiama tarptautinius reikalavimus atitinkanti juslinio vertinimo sistema, apimanti teorinės bazės (norminių dokumentų) bei vertinimo instrumento (kandidatų į vertintojus atranka, mokymas, profesionalumo palaikymas) parengimą. Parengiamas priemonių planas vertinimo sistemos kokybiškam funkcionavimui užtikrinti, apimantis instrumento taikymo bei kalibravimo rekomendacijas.
Aprašymas: Kokybės rodiklių vertinimo jusliniais ir instrumentiniais metodais palyginamieji tyrimai. Dalyvaujant gerai apmokytai juslinio vertinimo grupei bei naudojant laboratorijoje turimą įrangą sistemų išvaizdos, spalvos , tekstūros ir kitų savybių analizei, atliekami palyginamieji žaliavos, modelinių sistemų ir produktų kokybės rodiklių tyrimai, nustatomas atskirų rodiklių tarpusavio ryšys, prognozuojami veiksniai, galintys turėti įtakos vertinimo kokybei.
Aprašymas: Kompleksinių kokybės profilių panaudojimo produktų kūrimui ir optimizavimui galimybių tyrimai. Taikant skirtingus juslinės analizės bei vartotojų nuomonės tyrimo metodus, sudaromi modelinių sistemų ir produktų kokybės ir priimtinumo profiliai, nustatomi priežastiniai ryšiai tarp atskirų modelinių sistemų bei produktų kokybės parametrų ir jų priimtinumo. Tai leidžia optimizuoti jau gaminamus produktus ir/ar panaudoti gautus rezultatus naujų produktų kūrimui ir jų įvedimui į rinką.
Aprašymas: Biologiškai veiklių komponentų panaudojimo žemės ūkyje ir maisto pramonėje galimybių tyrimai . Rezultate bus pateikta ne mažiau 12 lapų apimties techninė galimybių studija - tiriamasis analitinis darbas, kuriame bus įvertinta planuojamų naudoti biologiškai aktyvių komponentų panaudojimo apibrėžtų produktų grupei poveikis technologinėms savybėms, stabilumui laikymo metu, planuojamai produkto tinkamumo vartoti trukmei bei juslinei kokybei .
Aprašymas: Įvairių veiksnių įtakos mikroorganizmų augimui maisto matricoje nustatymas. Rezultate bus atikti moksliniai tyrimai, kuriais siekiama įvertinti fizikinių, cheminių ir biologinių veiksnių įtaką mikrorganizmų augimui maisto matricoje
Aprašymas: Kompleksinis maisto gaminių sudėties ir saugos rodiklių tyrimas. Visi tyrimai pagal EUROPOS PARLAMENTO IR TARYBOS REGLAMENTĄ (ES) Nr. 1169/2011 dėl informacijos apie maistą teikimą vartotojams
Aprašymas: Juslinių savybių tyrimai skirtumo testais, siekiant įvertinti technologinių veiksnių poveikį savybių kitimui , siekiant sumodeliuoti technologiškai naujus produktus
Aprašymas: Juslinių profilių sudarymas. Rezultate bus pateikta ne mažiau 12 lapų apimties techninė galimybių studija - tiriamasis analitinis darbas, kuriame bus įvertinta technologinių veiksnių ir jų pokyčių įtaka apibrėžtų produktų grupes, stabilumui laikymo metu, planuojamai produkto tinkamumo vartoti trukmei bei juslinei kokybei .
Aprašymas: Spalvos charakteristikų juslinis ir instrumentinis tyrimas, siekiant nustatyti kaip maisto saugos rodikliai koreliuoja su produkto spalva. Tyrimų rezultatai bus naujos žinios apie kriterijus , apibūdinčių produkto saugos rodiklius ir juslinę kokybį ryšį. Duomenys bus panaudoti sukuriant naują vertinimo metodą.
Aprašymas: Žaliavos ir maisto produktų tekstūros juslinis ir instrumentinis tyrimas. Rezultate sudarytos prielaidos pateikti naujų efektyvesnių saugos požiūriu produktų koncepciją, išanalizavus naujai įgytas žinias apie žaliavos kokybinės ir kiekybinės sudėties, arba technologinių veiksnių ir jų pokyčių įtaka apibrėžtų produktų grupes, stabilumui laikymo metu, planuojamai produkto tinkamumo vartoti trukmei bei juslinei kokybei .
Aprašymas: Gyvūninės ir augalinės kilmės žaliavų ir maisto produktų kokybės parametrų tyrimas jusliniais ir instrumentiniais metodais.
Aprašymas: Žaliavų ir maisto produktų kokybės rodiklių identifikavimas, veiksnių, turinčių įtakos kokybės rodikliams nustatymas.
Aprašymas: Žaliavos, technologinių procesų, pakuotės, laikymo sąlygų ir kitų veiksnių įtakos maisto produktų kokybei tyrimai, juslinių, spalvos ir tekstūros profilių sudarymas
Aprašymas: Biologiškai vertingų maisto žaliavų, medžiagų, technologinių procesų, laikymo sąlygų įtakos produktų kokybei, tyrimai, funkcionaliojo, ekologiško, išskirtinės kokybės maisto tyrimai, naujų produktų kūrimas.