Šalutinių žemės ūkio ir maisto pramonės produktų perdirbimo procesų kūrimas
Aprašymas:
Kuriami ir optimizuojami technologiniai procesai, leidžiantys efektyviai perdirbti šalutinius žemės ūkio ir maisto pramonės produktus bei atliekas į aukštesnės pridėtinės vertės funkcines medžiagas. Taikomi kompleksiniai fizikiniai, cheminiai, terminiai ir biotechnologiniai apdorojimo metodai, skirti išgauti bioaktyvius junginius, stabilias funkcines frakcijas ir vertingus ingredientus. Vertinamas procesų efektyvumas, išeiga, produkto sudėtis, stabilumas ir galimybės integruoti gautas medžiagas į maisto, pašarų, papildų ar kitų bioproduktų gamybą.
Kuriami ir optimizuojami technologiniai procesai, leidžiantys efektyviai perdirbti šalutinius žemės ūkio ir maisto pramonės produktus bei atliekas į aukštesnės pridėtinės vertės funkcines medžiagas. Taikomi kompleksiniai fizikiniai, cheminiai, terminiai ir biotechnologiniai apdorojimo metodai, skirti išgauti bioaktyvius junginius, stabilias funkcines frakcijas ir vertingus ingredientus. Vertinamas procesų efektyvumas, išeiga, produkto sudėtis, stabilumas ir galimybės integruoti gautas medžiagas į maisto, pašarų, papildų ar kitų bioproduktų gamybą.
Raktažodžiai:
maisto gamybos inovacijos,maisto technologijos,tvarios medžiagos,tvarus maistas
Mokslo kryptis:
Sveikatos technologijos ir biotechnologijos
Sveikatos technologijos ir biotechnologijos
Ekstraktorius fexIKA vario control. KH501.326471
Dujų chromatografijos (GC) sistema su liepsnos jonizaciniu detektoriumi (FID)
Pieno terminio apdorojimo ultraaukštoje temperatūroje įranga
Ekstraktorius "ASE 350" TurboVap LV
Pieno komponentų koncentravimo įranga
Pieno mechaninio apdorojimo įranga