Fermentai vaidina svarbų vaidmenį išdirbant odas. Jų, kaip biokatalizatorių naudojimas šioje srityje, yra šiuolaikinių odų išdirbimo technologijų pagrindas. Tyrimai yra skirti nustatyti naujų fermentų pritaikomumą pagal odos savybių kitimus išdirbimo procesų metu.
Raktažodžiai:
fermentai, oda, odų išdirbimas.