Technologinių procesų modeliavimas, vertinant technologinių parametrų įtaką žuvies gaminių kokybei ir sudėčiai.
Raktažodžiai:
Žuvies gaminių kokybė, sudėtis, technologiniai procesai
Mokslo kryptis:
Naujos medžiagos aukštosioms technologijoms, Technologijos darniam vystymuisi ir energetika
Naujos medžiagos aukštosioms technologijoms, Technologijos darniam vystymuisi ir energetika