Žuvies produktų, jų žaliavų, šalutinių žuvininkystės produktų cheminių bei technologinių charakteristikų tyrimai.
Raktažodžiai:
Žuvis ir jos produktai, kokybė, technologinės charakteristikos
Mokslo kryptis:
Sveikatos technologijos ir biotechnologijos, Informacinės ir ryšių technologijos, Nauji gamybos procesai, medžiagos ir technologijos
Sveikatos technologijos ir biotechnologijos, Informacinės ir ryšių technologijos, Nauji gamybos procesai, medžiagos ir technologijos